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「りん蕎麦」の時は鯖感が強かったような気がしたのに、今回は昆布が最初に登場。揚げ物が載ってない分、こってり感が控えめになったためなのかは謎。まあ、結局のところ関東風和風出汁＋中華麺という独特のスタンスは変わらないし、スープが蕎麦出汁なのに、ラーメン喰ってる感じはしっかり演出されている。やっぱり独特です。麺はストレート中麺で、歯応えがシュコっと感じられるタイプ。個性主張があんましないので、スープの旨みがしっかり乗ってきます。具が結構凝ってて、焼きつくねにはクリームチーズが入ってるし、チャーシューはベーコンのような仕上がりで、オーブンでも使ってるんでしょうか。工夫って大事です。
Dr.KOTO
JIMA96
しゃとる
北崎ウンターデンリンデン
ぬりかべ
pvs aka duff
麺はストレート中麺で、歯応えがシュコっと感じられるタイプ。個性主張があんましないので、スープの旨みがしっかり乗ってきます。具が結構凝ってて、焼きつくねにはクリームチーズが入ってるし、チャーシューはベーコンのような仕上がりで、オーブンでも使ってるんでしょうか。工夫って大事です。