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「濃厚中華そば 750円」@道玄坂マンモスの写真毎度~

つけめん 駒鉄で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11071076209.htmlを食べた後、ストマックキャパシティに雲丹を感じたんと朝方、あそこがマンモスやったんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(11時18分)シャッターズ4人、開店時(11時24分)シャッターズ5人、退店時(11時51分)店内7割ほど。
詳細(2011.11.07/ameba)
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11071807155.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11071807155-11597522183.html


スープは、ミドルドロンジョな濃厚豚骨魚介ベジポタで、
豚さん主体のミドルな動物系ベースに、ライトな魚群感&ライトなベジ感なチューニングで、あぶらかなり多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
豚>鶏>ベジ>魚介な味わいやけど旨味に欠ける印象で、どれも突出はないんやけどバランス感もない感じ。

麺は、太麺微ちぢれ系、麺量180gくらい。
なんでか知らんけど、麺のみが熱々w
茹で加減若干硬めで、濃厚系やけどなんかしっくり来ん仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定は余裕っぽいけどね~

具は、チャーシューがメインに、メンマ,水菜,ネギ,柚子皮,海苔といった構成。
どの具材も相応に機能しとる印象の中、海苔はら劇の不活性に頭を悩ませるラゲキング。

【味】65【CP】-2【OP】-1【塩分濃度&カエシ感】-3【麺熱々】-1【早開け】+1【連食査定】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11071807155-11597522182.html

総評。濃厚っぽい豚骨魚介ラーメンやね。
塩分,カエシ感ともに控えめで、骨の旨みよりもあぶらの旨みで引っ張る感じの味わいかもね。
個人的嗜好やと、濃厚系はボヤッキーよりショッパーのほうが好みなんで、今回はちょい外れてもうた印象やね。
次訪があったら、わちき以外のすべての客が頼んどったつけ麺をいただきますわ~

マンモスラッピーの名にかけて!!

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもー。

>マンモスラッピー
そういうのありましたな~。ヤク前w
で,行かんでもいい?

Ra.Ibasen | 2012年2月17日 17:41

どもです!
存在はしていましたがそんな感じなんですね~
ちかくに老舗があるから多分訪問しないかな。。。

King Tetsu(なの?) | 2012年2月17日 18:27

どうも~

わしゃ、マンモスじゃなくて子象ですがw

系列のえん寺が嗜好と外れているから、ここは無いな。

corey(活動終了) | 2012年2月18日 00:35

つけ麺のお店でっか~

道玄坂ってどこにあるんか
正直、よう分かりません~

こんにちは。
これはまた微妙な点数ですね~。
つけ麺の店?

したん | 2012年2月18日 12:14

毎度~

>いばやん
元らりぴーファンとしては、痛恨の極みやで~www

>きんてつやん
こちらは、汁そばよりもつけ麺で真価を発揮しそうや~w

>こりいやん
夜はマンモスやろがwwwつうかえん寺やったんか~

>ぶるやん
現状、貴殿には関係のない店やでwww

>したんやん
えん寺の系列みたいやから、つけ麺のほうが良さげやね~w

アカンな~同好会 | 2012年2月18日 21:06

ども~
昔はよく通った界隈っすw
マンモスのりピーの場所かいな?!

はち ~減量中~ | 2012年2月20日 07:34

はちやん毎度~

マンモスらりぴーがらりってた場所なんか?w

アカンな~同好会 | 2012年2月21日 07:59

こんちくわ~。

つけ麺で狙ってるけど。

まだ寒いww

富士山 | 2012年2月21日 13:40

毎度~

つけ麺にしとけばよかったわ~、お互い若くないからな~w

アカンな~同好会 | 2012年2月21日 17:19