Item: つけ麺 道
Rating: 87
Author: yptms

87点

yptms

２度目の訪問。
以前は中途半端な時間帯だったので並ばずに入れたのですが、
今回は、平日の昼時。。。
前回はラーメンで、今回はつけ麺。

外待ちが10名ほどで、一瞬どうしようかと迷いましたが
並んでみることを決断！！！

入れ替え制のお店は違うところでも経験したことはあるのですが、
長く感じましたねぇ～～～～～
並び始めてから着丼までちょうど１時間！長かったぁぁぁ～

麺やスープや具材の内容は言わずと知れてるので・・・

１番の感想は、店主さんの丁寧さ！！！
１つ１つの作業が丁寧でした。

ただ１つ！
先の４名のお客さんを見てわかったんですが、スープ割りを自分のタイミングで
頼んで飲めない。。。
１人頼んでも、店主さんのオペレーションの問題でしょう。
４名揃ってからでしたから・・・まぁたいした問題ではないですね。

おいしかったです。
ごちそうさまでした。