Item: 前勝軒
Rating: 73
Author: すてぞー

73点

麺はこねた麺ではなく、練った麺って感じ。腰がなく、麺の表面がすべすべ。大勝軒の麺はもっと捏ねて麺で荒々しさがあったような気がする。腰がもっとあった感じ。汁はコッテリだけど一味足らない感じ。ラー油入れて、酢入れて味が整った感じ。中盛麺は200g、昔より量が減ったよね。美味いけどパーツ的に不満足。

2011年11月18日 07:19投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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