20:25 先客5名 後客5名

狙っていたタンタンは売切(塩も売切)。tijiさんのレビューに報告のあった角ふじ麺が3種類(普通、赤、ばかぶた)購入可能でした。メニューにも角ふじ系だけは写真が載っていないので定かではないですがこのお店の場所に前にあったらーめん天河水の夜麺を継承しているのではないでしょうか。
他にも卓上にニンニクのたまり漬がある等らーめん天河水から継承している部分も伺えます。
今日は寒かったのでつけ麺は避け表題のラーメンにて。

着丼までは2番目のロットで25分。提供時間長めで座席数も少ないので繁忙時間には外待ちを覚悟した方が良さそう。事実それ程混雑している雰囲気ではないのに帰りには店内の階段に3名の並びが出来ていた。

[スープ]
魚粉レス豚骨魚介。
魚粉は入りすぎのものは苦手なのでこれはありがたい。動物が勝ち過ぎている感じなので卓上に魚粉が置いてあればちょっと振り掛けたい気もする。
油は結構入っているがこのジャンルのラーメンのスープにしては大人しめの濃度で好感が持てます。


[麺]
天河水時代に比べるとだいぶ細い中太麺。味は同じですがこの太さの方が食べ易くて好きです。
麺量は150gですがかなり少なく感じました。何人分かを一度に茹でて大ざるで湯切り盛り付け時に振り分けていた量にブレはあるかも。


[具]
厚さ薄め味薄めのバラチャーシュー4枚、海苔2枚、味玉1個、薬味ネギ、水菜、細メンマ。
風味付けに柚子の切れ端も入っていた。
味玉は燻製っぽい味がしたがイマイチ。
チャーシューも小さめで特製の名を冠する割には具は寂しい量。


[総評]
￥900という値段を考えるとボリュームはかなり少なくCPは悪い。
スープは大勝軒系にしては飲みやすくて美味しかったが全体的に想像範囲内の味だった。
この系統でタンタンや塩、辛ネギとの組合せは食べた事がないのでいずれは試してみたい。
11月中は食事中に貰えるクーポン券を持っていればつけ麺とラーメンに限り500円で食べられるようなのでつけ麺だけは今月中に食べておこうと思う。


60点＋スープ7点＋麺5点-CP2点＝70点也。