今回は、去る１１/１１,１２,１３日に行われた上田市でのラーメンイベント、
「信州ラーメン合戦　上田・秋の陣」に伺がった時のものです。

この日は最終日。時間の都合が付いたので、ちょっと早めに行きましたが、
ものすごい混雑ぶり。やっぱりラーメン好きな人が多いのですね～と実感。
という訳で当然待ちます。
中でもこの気むずかし家さんのブースに並んでいる人が多かったですね。
今回選んだのが、その気むずかし家さんが提供している表題のコレ。
ついでに真田盛り「味玉、コーンバター（コーンが終了したのでほぐしチャーシュー）、デカ海苔、岩海苔」をお願いしてみました。
さあ、待ち始めてから４０分程してラーメン出来上がり。

具材はロブスターの頭、板カツ、チャーシュー、前記の真田盛り、もやしに白髪ネギ、あと花？。
それにしても見た目からして凄いインパクトがあるラーメンですね～、海老の頭！！！
この構成はなんだか、デカい海苔も含めてこの海老がスープの海から顔を出しているみたいですｗ

味わいは、甲殻類の旨味・インパクトがその一口目からガツンと押し寄せてきます。
中々に濃い仕上がりで、文句なく美味しいです。旨味というコクや、奥深さが舌にじゅわっと響いてきます。
そして海老の粉？みたいのが振り掛けられていて、さらに海老の旨味が増幅してる感じになっていて、
それなりの旨さを奏でています。

また、この海老の風味に押されがちですが、味噌の風味も確かに存在します。
基本のスープ自体も、動物系がしっかりと濃厚に効いていて、中々にその旨さが伝わってくる感じ。
そして結構コッテリ。まあコッテリとしていますが、ボヤけた感じにはなっておらず、ちゃんとキレのあるスープでした。
表記にあった通り、最初はこの塩梅加減が濃いめに感じましたが、油浮きと相まって案外丁度良くなっています。

複雑なようで奥深い味わいという印象なんですが、すべての旨味が合体して二重三重に旨さが膨らんでいます。
そう、まるで小宇宙（コスモ）や～～、っと心の中で思わず叫んでしまいましたｗ

さて、中太くらいの角ばった麺は、モチモチしていてツルッ。中々に口当たりのいい麺で、いい柔らかさも兼ね備え、
麺自体の旨さも伺えます。スープとの相性もいいので、スルスルとイケますね。

そして具のチャーシューは、大きさはありますがやや薄目にスライスされたもの。とろけるような
柔らかさで、バラ独自の旨さを感じる事が出来ます。真田盛りにはホグシチャーシューとありましたが、
ホグシではなくてバラチャーシューが一枚、追加されてました。

ロブスターの頭は、ラーメンを食べるのにはちょっと邪魔でしたが、このラーメンにはまさに顔。これがあるから
そのインパクトが大きいのでしょうね。中の海老味噌を引っ張り出し、スープに混ぜてみればさらに
風味が増して、味が広がりました。
そしてもやしやネギや味玉が、この濃いスープのいい箸休めになっていました。

食べ進めていくと、ユリ根？のようなものがポコッと顔を出します。なんかいい食感ですね。
それから板カツはというと、中々に食べ応えがあり、悪くは無かったです。揚げたてなのでそれなりに
フライ独自のサクッと感がありましたし。半分程ソースに浸してあるのですが、このソースの味自体も、
バランス的に上手く合っていました。

海苔は海苔。ですが、海老の風味と海苔の磯の風味が相まい、イメージ的には海を演出している感じで、
味わい的にも相性が良かったです。一つ悔やまれるのが、コーンが売り切れていた事。
実際はコーンバターなんですが、このラーメンにはかなり合うんじゃないかな～と思いました。

総じて、あまりにも具材が豪華なので、ちょっと食べづらさはありましたが、味わい、ネーミング、具材、
どれもとっても、それぞれインパクト抜群の一杯でした。ウマかった。御馳走様でした。

しかし、イベントで食べるラーメンは普段よりも尚更美味しく感じますね。まあ実際、このラーメンは
イベントでなくても旨い！と思える一杯でしたが。こういったイベントは、定期的にというか
また来年もやってほしいですものですよ。場所は何処でも構いませんので。

それにしても、このネーミング、捧げたのか～、沙霧さんに花を。
あ～！だから花？みたいなのがあったんだ・・・などと勝手に解釈しましたｗ