memories4103
信州ラーメン合戦 上田・秋の陣の他のレビュー
85点
85点
80点
90点
長野せーは
わがまま原人memories4103さんの他のレビュー
87点
95点
87点
85点
96点
コメント
お、行かれましたね！
昨日は天気も良かったので、初日夜と比べても大行列でしたね。おつかれです。
さて、IDEAさんも旨そうですよね。
肉は真空低温調理だから、レアな食感で旨いでしょうなぁ。
でも、鶏チャーも入っていたんですね。
この辺はレギュラーメニューとは内容が違っていると思うのですが。
これなら食っとけばよかった！
会場では気むずかしやさん、あってりめんさん以外は、お店と同じメニューと聞いていたのですが、もしかして他のお店も少しずつ中身を変えているのかなぁ？
だとすれば、ちょっとショック。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月13日 12:09どうもです５６５６さん
いやーこのイベントは、混んでいましたが楽しい企画でしたよね。ラーメン博 ラーメンファンタジスタが今年は無かったので東信でこのようなイベントが行われる事は嬉しい限りです。来年以降も続けて頂きたいですねもっと大きくなって！
ＩＤＥＡさんは私は、初挑戦でしたのでレギュラーのメニューは、よく分かりませんがあっさり系の良い麺でした。＞肉は真空低温調理だから、レアな食感で旨いでしょうなぁ。 そんな製造方法なのですね初めて知りました。確かに美味いと思いました。
このイベントで私もこの他にあってりめんさんと気むずかしやさんも頂きました。あってりさんは、かなり気に入りました。気むずかしやさんは、かなりヘビーでした。
memories4103 | 2011年11月13日 18:40最終日の今日も混んでいましたね～。
今日は公園前を車で通過しただけでしたが、東信初のイベントであれだけの来場者ならば大成功だったのではないでしょうか。
メモさん、もしかして３杯連食ですか？
３杯目で気むずかしやさんだったら、かなりヘビーですよ、アレは。
私も胃袋はそれほどデカい方ではないのですが、お腹が空いていて丁度良かったくらいですから。
イベントは来年以降も見据えているようですので、是非パワーアップして帰って来てほしいものです。
5656 (活動超停滞中) | 2011年11月13日 19:14
券売所には、めんめん代表のまゆさんがお出迎え何か楽しみになって来ました。チケット二枚購入しお目当ての凌駕ＩＤＥＡさんのブースへと もう長蛇の列３０分以上待ちましたかねやっと自分の番が回って来ました。さすが人気店大集合どこのブースの前にも長蛇の列ラーメン好きにはやめられないイベントです。
さて、ここの麺は、どんな麺なのか興味津々！まずはスープの煮干しの良い香りがありました。スープには鳥ガラ、煮干しをベースにかえしに醤油を使うといった手法のスープです。
シンプルな素材を使う故に品質管理に細心の注意が必要との事で丁寧に時間を掛けて作られた命のスープと言った感じでとても心地の良い飲みやすいスープの仕上がりです。
次に麺ですが中細ちょいウェーブ 全粒粉使用と思われる麺に粒粒感が残る麺なのですがけして喉越しが悪い訳でなくとても心地よい味わいです。
トッピングですが、二種類のチャーシュー（豚と鶏）が入っており とても珍しい組み合わせでした。
あとメンマと白髪ねぎです。
全体的にシンプルなんですが、味わい深い麺に仕上がっており言わずと知れた信州を代表する名店で人気があるのがわかるような気がします。
今度は店舗で食べてみたいなと思いました。