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こちらで発見して初訪問。先客はいたけど、待たずに着席できた。専門店というフレーズだけにタンメンを注文。基本的にタンメンしかないのもある。スープはアッサリしていて、味付けも控えめ。炒めた野菜にあう感じでいい。麺は平太ちぢれで意外とスープに絡んでいい。追加可能な生姜は、元々ほのかに香っていたけど、ある程度入れると風味が増し、自家製ラー油と合わせると辛さと香ばしさが加わってよかった。
一日三食ラーメン
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先客はいたけど、待たずに着席できた。
専門店というフレーズだけにタンメンを注文。
基本的にタンメンしかないのもある。
スープはアッサリしていて、味付けも控えめ。
炒めた野菜にあう感じでいい。
麺は平太ちぢれで意外とスープに絡んでいい。
追加可能な生姜は、元々ほのかに香っていたけど、
ある程度入れると風味が増し、自家製ラー油と合わせると辛さと香ばしさが加わってよかった。