富士山
うきぞう
ひこりん
コメント
こんばんは～
担々いいですよね～♪
痺辛は癖になりますｗ
らーめんじじぃ | 2011年11月15日 20:49こんばんは。
担々麺いいですね。食べたくなりました。
山椒を自分で調整できるのはいいですね。
kamepi- | 2011年11月15日 21:20こんばんは☆
美味しそう♡担々麺大好きです、
近所で担々麺食べられる所は…
・@特派員 | 2011年11月15日 22:03どもー。
ここのところまた，私も坦々が頻繁になってきてます。
この季節，イイですよね～。
昨日は，過去坦々中，最高点のものを食べました。あさってレビ予定！
Ra.Ibasen | 2011年11月15日 22:07こんばんは。
青菜は青梗菜だったんじゃないですかぁ？
ほらほら 写真撮った方がいいんじゃないですか～（＾＾）
Stag Beetle | 2011年11月16日 00:58坦々麺、くわないんだよぉ～
ごめんよぉ～
いんだよぉ～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月16日 08:07こんちくび～！！
坦々麺は、辛いのが好き♡
全く覚えてないｗｗ
歳ですね～ｗｗ
junjun | 2011年11月16日 08:21らーじいさん 毎度～。
辛過ぎると、美味しく感じませんが・・・
ほど良い物だと、大好きです！
なので、中本は＾＾；
カメピーさん 毎度～。
自分で調整できるのはありがたいですね～
そういう気遣いって大事だと思います＾＾
坦々麺って、ライスと合うんですよね～ｗ
ネコさん 毎度～。
近所にないのですねｗ
残念ですね～＾＾；
富士山 | 2011年11月17日 11:51イバセンさん 毎度～。
拝見しましたよ～
美味しそうです！
これからの季節。良いですよね～＾＾
スタビーさん 毎度～。
歳ですｗｗ
写真ね～ 隊長が本当に戻るなら考えますが＾＾；
ぶるじいさん 毎度～。
塩もあるよ～
そのうち毒味してくる＾＾；
ジュンちゃん 毎度～。
アル中ハイマーです。（爆ｗ
富士山 | 2011年11月17日 12:08こんにちは。
地鶏から四川とは、ずいぶんな舵捌きなんですね。。
その甲斐があって、キチンとした坦々麺でしたか。
この手のメニュー、、
ワタクシ的には挽肉の量で評価が大いに左右されます。。
hima | 2011年11月20日 07:56himaさん 毎度～。
挽肉量はそんなに多くなかったｗ
まぁ～バランスってのもありますし・・・
そうやって言われてみると、ＣＰ－3点かな？
富士山 | 2011年11月21日 12:22
11月13日（日）12：45頃 この店名になってからは初訪問。
先客 0。 後客 0。
Ｌ字カウンター本棚寄りの席に着席。
表題メニューを口答でオーダー！
待つ事、約7分で着丼！と同時に粉山椒の入った小瓶。
店主曰く「お好みで少しづつ入れて食べてみてください。」との事。
麺は中細の微ちぢれタイプ。
茹で加減はバッチリ！ど真ん中！ ツルツルシコシコ～～～
加水率は若干高め。小麦の香りはあまり感じません。
喉越し・歯応え良く、美味しい麺ですね～ 個人的には好きです＾＾
麺量は150gくらいかな～？
スープの塩分濃度は丁度良い塩梅。
粘度は殆どありません。ほぼシャバ系です。
動物系は鶏に豚。魚介系はわからんチンｗ
ベースは醤油ラーメンのスープみたいです。
芝麻醤はやや少なめですが、効き目はなかなか。良い物なのでは？と思わせられる。
ラー油も少なめなので、全体的に辛味自体はかなり抑え目ですね～
と、ここで。別添の粉山椒を少量ＩＮ！すると・・・シビ辛～～～＾＾；
でも、これが良いカホリ＆四川料理感をＵＰ！ うまい！
具は挽肉・青菜・ネギ。
挽肉と言うか、肉味噌は豚挽き肉。甘辛に炒まっており、単体でも・・・うまうま～
青菜はホウレン草だったかな？ 失念＾＾；
ネギは長ネギの白髪ネギ。量はやや少なめ。彩り・清涼感に一役。
すんなり完食！
スープは半分残しで。
ごちそうさまでした。
普通に美味しい坦々麺でした。
以外にも？（失礼ｗ）拘りも感じましたし、近所なので他のメニューも食べてみたいです。
総評 味 75点。 ＣＰ －1点。