本日は事務所で一日仕事だった為、また地元探索でもしようと思っていたんですが
取引先のラー友から昼食一緒に行こうとお誘いがあり、
打ち合わせ名目で外出し、かねてから狙っていたコチラのお店を訪問しました。
開店時間の11時30分頃に到着すると店内は満員。
私たち2人が行列の先頭になってしまいました。
そのあとも行列は伸び、20分後私たちが案内される頃には10人以上並んでいました。
20分待ちで案内され、私は最初から決めていた表題の「味噌ラーメン」
友人はつけ麺と迷った挙句「辛味噌和え麺」をオーダー。
待つこと10分程で配膳されました。

ビジュアル的には、上に彩られた菊菜と丸々入っている卵が印象的。
スープは濃厚そうな色合いですね。
スープを頂いてみると、少しとろみがあり確かに濃厚。
しかし味噌ばかり効いているわけではなく、鶏白湯の甘い旨みもキッチリ感じることができます。
味噌はおそらくオリジナルブレンドの合せ味噌でしょうかね。
辛さや甘さが立つことなく丁度良い感じです。
味付け的には鶏白湯よりもやや味噌が勝っているかな程度。
もともとこのスープにあわせてブレンドされた味噌でしょうから相性も抜群。
大阪では、北摂の味噌専門の名店と双璧かなと思える旨さです。

麺はちぢれ太麺。
密度が高い低加水タイプ。
ガシッっと歯で麺を噛みつぶす感覚が味わえる感じですね。
加水が低いので食べ進めるごとに麺にスープがしみ込み美味い！
噛む回数が多くなるからなのか、麺量も多く感じますね。

具材は叉焼・茹で卵・菊菜・白葱。
叉焼は肩ロースのものが2枚。
ほとんど味付けはされておらず、肉本来の味。
スープが濃厚なので問題なく美味しく頂けます。
玉子は味玉というよりは茹で卵。味付けしてないと思います。
まぁこちらも叉焼同様、スープの味で美味しく頂けます。

前々から行かなくてはと課題になっていたお店。
やっと訪問出来ました。
みなさんのレビューどおりさすがの味でした。
友人が食べていた和え麺やつけ麺もいただきたいですし
何度か訪問させていただくことになると思います。
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。