■総評■
平日12時過ぎ訪問。先客3名、後客無なしでした。
ランチタイムのみつけ麺を提供の居酒屋と聞き、またハイレベルのつけ麺が食べれるということで訪問してみました。場所も新宿駅からすぐで非常に便利でした。他の人のレビューがなかったら、まず訪れないだろうという外観と内装ですが、表に出ている看板の写真を見ると良さげな雰囲気があります。ただし一歩足を踏み入れると、お客さんの入りは少なく、大丈夫なのか不安になります。

並盛２００g、大盛３００g、特盛４００gでコスパは良いです。茹で前の量でした。

太麺なので注文してから10分くらいかかりますと書かれておりました。その通り、出てくるまでには10分ほどかかりました。麺は太麺で若干固めでウェーブがかかっていました。つけ汁との相性はいいと思います。
この店の売りとしては、つけ汁だと思いますが、マー油の香りが最初に感じられて、麺にも絡んでくる具合がなかなかいいです。他の店でもあるのでオリジナルではないですが、都内では珍しいのではないでしょうか？つけ汁自体の味がかなり濃いので、さきっちょだけつけて食べる感じです。それでもつけ汁は最後にはほとんど残りませんでした。サービスでつけ汁はおかわりできるので心配する必要はありません。あとはつけ汁に沈んでいる軟骨は、味にはそれほど影響はなく、歯ごたえのアクセントとして入っている感じです。

全体的にみるとなかなかレベルが高く、おいしく最後まで食べれました。居酒屋のおいしいラーメンではなく、ちゃんと専門店レベルの味を出していることに高い評価ができると思います。

■麺■
太麺でウェーブがかかった、がっしりとした麺でした。つけ汁に合わせて力強い麺で、最後までおいしく食べれました。

■スープ■
マー油入りの魚介豚骨ドロンジョのつけ汁でした。かなりドロドロしているので、好みでない場合はスープ割のスープで割るのも手かもしれません。塩分も強いため、つけすぎると味がきつかったです。

■具■
チャーシューとメンマが入っていました。麺やスープのレベルにも負けず、なかなかしっかりした具でした。あとは細かい軟骨が入っているのですが、良し悪しはどっちでもいい感じです。