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１１月１７日13:20頃訪問先客２人中盛つけ麺(あつもり)＋玉子＋唐揚げ ということで今日はこちらへご主人はおらず、若い方のみの３、４人態勢でした。スープは、見た目やや濃度のある豚骨醤油だが、前回も書きましたが非常に酸味が強い。豚骨の旨味がちょっと掻き消されている気がします。麺は中太ウェーブの準ワシタイプで、コシがそこそこあり、なかなか食べ応えがあります。ただ、中盛にしては量が少ない気がします。具はチャーシュー１枚に、玉子、もやし、キャベツ、ねぎ。チャーシューは、脂身が多いが、大きいのはいいですね。玉子は、もっと熟している方が好みかな唐揚げは、味濃いめだが、かなり香ばしくジューシーで、こちらは好みです。つけ麺は、やはりしょっぱさがけっこうきつい感じです。あとＣＰももっとよければなぁ。ごちそうさまでした
やくまる
やくまる
テンコジ
せいちゃん
１１月１７日
13:20頃訪問先客２人
中盛つけ麺(あつもり)＋玉子＋唐揚げ
ということで今日はこちらへ
ご主人はおらず、若い方のみの３、４人態勢でした。
スープは、見た目やや濃度のある豚骨醤油だが、前回も書きましたが非常に酸味が強い。豚骨の旨味がちょっと掻き消されている気がします。
麺は中太ウェーブの準ワシタイプで、コシがそこそこあり、なかなか食べ応えがあります。ただ、中盛にしては量が少ない気がします。
具はチャーシュー１枚に、玉子、もやし、キャベツ、ねぎ。
チャーシューは、脂身が多いが、大きいのはいいですね。
玉子は、もっと熟している方が好みかな
唐揚げは、味濃いめだが、かなり香ばしくジューシーで、こちらは好みです。
つけ麺は、やはりしょっぱさがけっこうきつい感じです。あとＣＰももっとよければなぁ。
ごちそうさまでした