なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「特製つけ麺(850円)」@舎鈴 エキュート赤羽店の写真平日19:30頃の訪問
約15人の列に連結
駅ナカに店舗があるせいか行き交う人々が列をチラ見していきます。
六厘舎系ということで気になる人も多いのでしょうか。
店内は全てカウンターで16席程度あるように思えます。
客層はサラリーマンや買い物帰りの御婦人等が多いように見受けられる。
並びから着席まで約15分程度でした。
回転率はまずまずといった所だと思います。
店舗入り口の食券機で今回は特製つけ麺を購入
通常のつけ麺は650円ということでつけ麺にしたら良心的な価格です。
特製と通常の差は玉子とほぐし肉が追加されてる所です。
気になるメニューはありましたが朝専用メニューということでした。

着席して約5分強で到着
麺は細目のストレートで四角。
スープ具材はメンマ、長ネギ、鳴門、ほぐし肉、玉子、海苔
とりあえず麺だけでいただきます。
つるつる系でのど越しは悪くないですがあまり風味を感じませんでした。
硬さは自分には丁度良い感じで文句ないです。
麺量は200g程度でしょうか?水切りが少々甘い印象があり。

次はつけ汁につけていただきます。
つけ汁はシャバシャバ系でスープだけでいただくとほんのり豚骨魚介の味がします。
少々、塩辛いかな?と思いました。
麺との絡みは正直、イマイチで物足りず。
麺とスープでいただくとかなり薄味に感じられますね。
ほぐし肉はシーチキンで状で思ったより量は多め、通常の肉も柔らかめでまぁまぁといった所。
メンマは普通のメンマで特筆する所はない様です。
玉子は半熟でなかなかおいしかったです。
スープが少なめなのかほぐし肉に吸収されたのかわかりませんが食べ終わる頃には
かなり減っていました・・・
麺量増やして同じスープ量だったら多分、足りないかも?
最後は一応、スープ割をいただきました。
スープ割りは店員さんがポットでそそいでいました。

総評としては自分にはちょっと薄味で物足りなさはありました。
スープ、麺共に並んで食べるレベルかと言われたら厳しいです。
バランスは良いとは思いますが、魚介豚骨としては個性が薄く特に優れたところも
見当たりませんがコストパフォーマンスを考えてこの点数。
六厘舎系の看板を上げてるのであればお客さんは期待すると思いますので
もうワンランク上の味を追求して欲しいと思いますが・・・
まだまだ、改善の余地はあるので楽しみですね。

時間があえば次回は朝メニューを食べたいと思います。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。