１１／１６（水）夕、東京ラーツアー２日目の３軒目として夜開店直後の１７：００に訪問、一番乗りです。新宿南口から数分の路地裏にあるお店ですが、何といっても、今回のラーツアーの主題店です。昼に２杯頂いてますが、しっかりと都内数カ所の古本屋を巡り歩き倒しましたから、僅かなテキーラの余韻を漂わせるも、腹は大分こなれてます。引き続き長野では食せないラーメンを頂きます。

こちらは小作にある「いつ樹」さんの支店的なポジションであり、本店で‘鯛塩ラーメン’と双璧を成すメニューである‘海老つけ麺’の専門店です。昨年、鯛塩ラーメンを頂きましたので、表題メニューと決めておりました。

表の看板に「小盛りにするとトッピング１つを無料」とあります。この後も連食予定ですので、一瞬考えましたが、海老にドップリ浸かりたいので普通(２７０ｇ)を券売機でチョイスします。店長さんに渡す時、私「鶏チャーシューを抜いて下さい」(これ私的ＮＧなのです)、店長「代わりに豚いれますか？」私「お願いします！」の会話がありました。

こぎれいな店内は、海老の芳しさが漂ってます。期待に胸を弾ませて待つ事１０分着丼です。

ビジュアルは、麺皿には湯掻いたキャベツにノリ、つけ汁は濃度の高そうな赤茶色で、輪切りの青ネギが添えられてます。

麺は茶色がかった極太ストレート麺で全粒粉が入ってます。早速一口つけ汁に入れて頂きます。美っ、美味い！美味すぎる！期待通りのエビエビ感が口内いっぱいに広がります。すかさず濃厚ながらまろやかな海老風味に包まれます。海無し県の人間は、魚介系に弱いのよ。麺もモッチリ感たっぷりで、小麦の風味を感じます。終始幸福感に包まれつつ箸は進みます。

つけ汁の中に潜む具の、角切れ２個と薄切り１枚のチャーシュー(私特別仕様？)は柔らかで味もしっかりしていてとても美味い。「いつ樹」仕様の三角メンマも濃厚な味付けと独特の歯ごたえが楽しめてＶｅｒｙＧｏｏｄ！！フライドオニオンの食感と甘さもいい感じ。麺に添えられているしんなりキャベツも箸休めとなり、いい仕事ぶり。トータルバランスがとても良いつけ麺です。

最後に割りスープを頼むと、ネギが増量されて提供されます。もちろん完飲。底に沈む海老粉末粒子まで海老の余韻を感じます。

昨年、早稲田の「紅蓮」さんでも印象的な海老つけ麺を頂きましたが、こちらも文句の付けようのないおいしい海老つけ麺でありました。