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76点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん 明日香（神奈川県川崎市中原区）ターポン

「ラーメン」@らーめん 明日香の写真店名が「明日香」の頃以来の再訪問。
先客4、後客2名、待つ事4分ほど。ではスープからいただきます。
家系スタイルにしては油少なめの豚骨…よりも昆布の比率が高い醤油味で程よい濃さ加減。背脂も少々。
麺は平たい太めの麺でやや硬め。スープをよく絡めとってます。
チャーシューは繊維に沿って裂けるタイプで味付けも良好。
他の具は、海苔3枚、ほうれん草、多めの刻みネギ。

ざっと言うとライト家系ですね。こってりを望む方には物足りないでしょうけど、昆布が強めなバランスが自分には好印象でした。
コチラも遅い帰宅時に選べるお店、また寄りたいと思えるお店です。

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投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

ターポン様おはようございます。

こちらは以前より知っているのですが、なかなか足が向かないお店でした。
味的にはなかなかのようで、あまり出歩きたくないときには伺ってみようかなぁと・・

azteca | 2011年11月23日 09:37

aztecaさんこんにちは！
ありがとうございますっ

武蔵中原駅周辺はラーメン屋少ないですよね。
近所で済ませたいとき、軽めの家系がいいときなんかに良いと思います。
セットメニューも豊富なようでした。
気が向いたときにでもぜひ☆

ターポン | 2011年11月23日 17:33

ターポンさん、こんばんは。

＞油少なめの豚骨…よりも昆布の比率が高い醤油味で程よい濃さ加減。
こういうタイプの和風醤油豚骨はパンチは控えめですが、
普段から食べるには良いかもしれません。

ここも喜楽里へ行く前/行った後の候補にしたいと思います。

ぬこ＠横浜 | 2011年11月23日 18:27

ぬこ＠横浜さんこんばんは！
ありがとうございますっ

＞こういうタイプの和風醤油豚骨はパンチは控えめですが、
普段から食べるには良いかもしれません。
そうですね。この前、家系食べたばっかりだから…と敬遠せずに選べる軽さだと思われます。
喜楽里近辺の選択肢にぜひどうぞ☆

ターポン | 2011年11月23日 18:49