毎度～

代休取得したんで平日休みのラフレ、カリー&ミヤーンと淡麗系遠征してんけど、新店やから4軒目訪問のこちらを先出し中出しするで～ｗ

平日、到着時（14時08分）先客2人、退店時（14時22分）外待ち（団体）7人。
陽の入りもよく、清潔感あふれる店内やね。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11085378666.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11085378666-11625602028.html


スープは、熱々シャバな魚介醤油で、
豚さん主体のライトな動物系ベースに、カツヲくん主体のミドルな魚群系&和出汁感なチューニングで、あぶら少なげなスタイル。
節≧ニボ＞カエシ＞豚≧鶏な感じの味わいで、出汁感とカエシ感の主導であぶらに頼ってへん印象やね。

麺は、大栄食品製中細微ウェーヴ系、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やないかね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ，ネギ，ナルト，海苔といった構成。
どの具材もは相応に機能しとる印象の中、海苔は札幌1万円生活を試みたいラゲキング。

【味】75【CP】±0【多賀子さん加点】+1【連食査定】+3【祝開店】+1

外観
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11085378666-11625602029.html

総評。魚介がカホる醤油ラーメンやね。
節の先行感が強く動物感が後追いな感じなんやけど、極端にあぶらが少ないタイプのラーメンやね。
あぶらに頼らず、出汁感とカエシのバランスで食べさせるタイプは、ありそうでなかなかないラーメンかも知れんね～
オーソドックスなビジュアルながら、新しい味わいと捉えることも出来そうやね。
味わい的には、修業先中華そば 多賀野のラーメンから「あぶら」を減らしたような感じやけどね。

失礼ながら、食べ終えた瞬間には「ふ～ん」的な感じやったけど、個人的にはラーメン専門 くぼ田のラーメンを食べ終えたときと同じような感覚で、また食べたいわ～感が沸々と湧いてきよるね。

既に完成系に近いラーメンやとは思うけど、今後の進化が楽しみともとれるラーメンやね。

ビューティークリニックの名にかけて!!