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11/18(金)22:00 7割の入り 飲みの〆で初訪。ちょっと面白そうな標題を注文。出されたものは黒いというか灰色がかったスープ。正体は黒ゴマだそうだが、すするとほんのり甘味のあるやさしい味噌で、結構うまい。ゴマの風味は強くなく、あくまでも推測だが、ベースは白味噌で、色付けに黒ゴマペーストを少し溶かし込んでいるというあたりだろうか。中細縮れ麺はさほど特徴はなく標準的なもの。具がメンマ、モヤシ、茎ワカメ(?)。チャーシューは柔らかいが肉の旨味に欠けた小ぶりのものが1枚。チェーン店にしてはおいしかった(特にスープが)。
11/18(金)22:00 7割の入り
飲みの〆で初訪。ちょっと面白そうな標題を注文。出されたものは黒いというか灰色がかったスープ。正体は黒ゴマだそうだが、すするとほんのり甘味のあるやさしい味噌で、結構うまい。ゴマの風味は強くなく、あくまでも推測だが、ベースは白味噌で、色付けに黒ゴマペーストを少し溶かし込んでいるというあたりだろうか。中細縮れ麺はさほど特徴はなく標準的なもの。具がメンマ、モヤシ、茎ワカメ(?)。チャーシューは柔らかいが肉の旨味に欠けた小ぶりのものが1枚。チェーン店にしてはおいしかった(特にスープが)。