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スープはサラッとした豚骨魚介。見た目より粘度は弱くアブラ感を感じさせないオールマイティー仕様。魚介風味は優しく魚粉は細かく口当たりに違和感はない。スープ単体では酸味を感じるが、麺との絡みでは気にならなかった。意外と嫌味の無い口当たりに好感した。辛味は少し強めだ。麺は艶のある極太麺。微かに全粒粉らしき和えが確認できる。滑らかな啜り心地だが弾力はこの上なく強くグミの様な強力な食感だ。チャーシューはバラ巻で柔らかくホロる。その他、味玉、メンマ、海苔、ネギが浮く。それ程強いスープではないが、酸味の恩恵か、サラッとしているのに麺との相性は悪くない。なかなか好みにハマる一杯であった。次はメガ盛りにでもチャレンジしてみるか。。
石川出次門
kojirou（朝吉）
軍曹
後藤 隆
まっつー
しょーりん
それ程強いスープではないが、酸味の恩恵か、サラッとしているのに麺との相性は悪くない。なかなか好みにハマる一杯であった。次はメガ盛りにでもチャレンジしてみるか。。