ターポン
トーキョースペリア
さんわた
SARU36
さぴお
レンレン
コメント
ターポン様おはようございます。
いいですね～。塩としてはかなり好きで、好きなお店の1つで定期的に行きたいお店です。
こちらにはもう数えられないくらい伺っていますが、 せたが屋 本店 には開店当初1度行ったきりだったりします。
azteca | 2011年11月23日 09:44aztecaさんこんにちは！
ありがとうございますっ
自分は7～8回目くらいの訪問でした。座席の配置も以前と変わってたような…？
職場からすると東京駅のほうが寄りやすいですが、やはりコチラの本店がいいですね！
＞せたが屋 本店 には開店当初1度行ったきりだったりします。
今のところ自分も1夜だけです(笑)
ターポン | 2011年11月23日 17:39ターポンさん こんにちは！
ここは何度も店の前を通過してますが、食べてないんですよね～
いつかは「行かねば！」
ヨコべー | 2011年11月24日 11:24
前回は駐禁取締が厳しくなる前だったと思うのでだいぶご無沙汰です。
先客5、後客3名、待つ事7分ほど。
では麺からいただきます。
全粒粉あたりが練り込まれた白く細い麺はむっちりした噛み応え。
スープは海鮮が主に使われているあっさり塩味。濃さ、油ともに程よいバランスです。
チャーシューは炙られた小さいものが1枚。噛むと…これはびっくり！白河系のような独特の香りがします。
他の具は、アオサ、ホタテフレーク、メンマ、ネギ2種、柚子皮1切れ。
基本は「ひるがお」の味ですが、以前とは麺もチャーシューも変更されているんですね。
後半は、はじめからスープの底に仕込まれていた少量の辛味が徐々に混ざって味変。
うん、最後まで飽きずに楽しめる工夫が凝らされた一杯ですね、ウマい♪
営業時間が昼だけと、駅から遠いのとでハードルが高くなかなか行けませんが、またチャンスを見計らって伺いたいお店です☆