いろは寿司
☆☆☆．４（上石神井）
冷しわんたんつけ麺６２０円
The ABC's
今まで焼肉屋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/5120876.html
もつ焼屋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/4044578.html
懐石料理屋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2976636.html
居酒屋 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/5111377.html
スナック http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/1876617.html
等のお店がつけ麺を提供しているのは存じでましたが、お寿司屋さんが提供しているのは初耳で、冷しわんたんつけ麺戴きました。
麺は丸中細ウェーブの真っ白な素麺風うどんを戴いている様な軟らかめに茹でられた自家製手打ち麺で、さすがお寿司屋さんらしく磯の風味のある刻海苔が乗り、こちらも注文の度に肉餡を巻く自家製のヒラヒラの多いワンタン五つが麺を囲む様に添えられています（麺量２００ｇ位）。
このワンタンがツルツルしていいですね！
つけ汁は熱くも冷たくもない酸味と粘度の無い自家製醤油味で魚介出汁の風味は弱く何か物足りなさがありますので、別に提供される胡麻油風味の辣油と擦胡麻で味変するのをお薦めします。
具は別皿に短メンマ５・６本と輪葱が添えられます。
スープ割はたぶん茹で汁でしょうか？が足され２・３口戴きましたが薄かったです。
お店は老夫婦で切り盛りしていて昭和の雰囲気に浸りたい方には「中華そば」もありますのでお薦めです。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/