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コメント
こんばんは。
電子レンジ、なんか斬新ですね、つけ汁冷えたら使いたいですね。
なんか上品な感じに見えていかにも京都って感じがします。
しゃばそうですが、味わい自体はしっかりとしてそうで、なかなか食べたくなる１杯と思わせてくれますね。
ktsdc | 2011年11月25日 23:43ktsdcさん、こんばんは〜。
＞電子レンジ、なんか斬新ですね、つけ汁冷えたら使いたいですね。
親切サービスですね〜。でも、ポットのスープ割りもかなりあつあつでした！
＞なんか上品な感じに見えていかにも京都って感じがします。
見た目よりあっさりしてましたね。
＞しゃばそうですが、味わい自体はしっかりとしてそうで、なかなか食べたくなる１杯と思わせてくれますね。
オープン直後なので、列の誘導とかが微妙でしたが、これから改善されたら面白そうだと思いました。
うなぎラーメン | 2011年11月26日 23:30
フレンチラーメンのあのお店のちょっと先に今週オープンしたお店です。
【スープ】
シャバめの鶏豚骨スープです。トラディショナルな豚骨魚介の豚骨を鶏にしたというか、ある意味正攻法な手法感じだと思いました。
スープ割りはポットのやつをセルフサービスで入れる形式です。僕は使いませんでしたが、電子レンジを使う事も可能です。
【麺】
中太で、全粒粉入りの、ちょっとソバ的な色の麺です。
【具】
麺の器：メンマ、水菜、玉ねぎ、すだち
スープの器：チャーシュー、味玉、ねぎ