Item: 麺処 遊
Rating: 88
Author: YMK

88点

YMK

諸兄のレビューで知った、同店限定塩煮干しそばの存在。
近隣クライアント先での商談の後、同行者と共に訪問してみたｗ

時刻は１４：００前、先客３名。
入口食券機で標題チケットを購入し、お渡しする際「塩で！」と告げるシステム。

ゆっくりと落ち着いた空間に身をゆだね、待つ事１０分弱で
サーブされたのが、これっ！
【全体１】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110112572?size=1024
【全体２】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110112614?size=1024
同行者の醤油とは明らかに違う、いでたちのスープはサンドベージュ使用。
そこへ、中細縮れの三河屋麺に、ホロトロなチャーシューが４枚。薬味の白ネギのシンプル構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
動物系を基盤に、カドが丸く甘味すら覚える塩ダレとのマッチングが秀逸。
そして、煮干しのエグミ加減が絶妙で、全体調和が良く
過去頂いた醤油な一杯より嗜好にマッチ。

【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110112696?size=800
続いて麺を掴み逝ってみる。
当然の如く、スープとの相性、絡みはベター。
相変わらず、ポクポクとした食感が心地よく、
噛む毎に感じる、小麦の風味が美味。

【肉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110112800?size=800
チャーシューは程良い脂身加減がくどすぎず、
箸休めとして最適。
柔らかく、ジューシーで抑揚含め楽しめた。

【一味添加】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/110112763?size=800
途中、好みの一味を適量添加。
ビリッとしたアクセントが実にマッチ。
お好みでどーぞｗ　ネギも薬味として機能。

そもそもスープ量が少なめな事もあり、ゴクゴクと飲み干しごっそさん。
同行者も満足したようだ。

いつまでの期間限定かは未確認であるが、
もう一度この一杯を頂に再訪したい。

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2011年11月29日 07:37投稿 | コメント (24) | このお店へのレビュー： 3件

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どうもです！

意外に渋い点数(笑)って、この前、振られたけど、ここｗｗ
それも、シャッターで(笑)

来年は、10ｋｍ出ようかな～！最近、毎日7ｋｍラン。。

junjun | 2011年11月29日 07:56

行きましたね～

あー、アタシも今日も走りました。。
5キロですが。

　んで、今日も新宿～

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年11月29日 08:00

ドモです！

Yさんまで行きましたかぁ～
僕も早く食べたいなぁ～

＞過去頂いた醤油な一杯より嗜好にマッチ
むむむ､ﾏｼﾞすか？？？

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2011年11月29日 08:16

お～っ！

行かれたんですね！！美味そうですね～　今、浅草⇒鴬谷＋α？？でＢＭ中です(笑)
こちらでは塩で汁増しで行こうかと。。。

ハーフお疲れ様でした　いや～っ！凄いですね
天候曇り　気温１１℃、湿度５２％　いい天候でコンディションも良かったようで。。。
でも、自分には真似できません。。。
その前にお腹周りの『ヒートテック』を取り除かなければ(笑)