コウスケ（雑種；18歳）
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コメント
こんばんはー
日本料理のような1杯、いいじゃないですか～
素材の味をふんだんに生かされた感じですね
タケノコが入ってるのは珍しいですね
その辺りも、和を感じますね
キング | 2011年11月26日 01:30おはようございまーす！
行かれましたね♪
和風のカレーもなかなかでしたよね＾＾
しかし夜10時でも並びですかぁ。。
間違いなく飲みの〆ですねｗｗ
たく☆ | 2011年11月26日 08:55おっ！夜１０時で並びですか？？
流石！川越駅前立地ですね。。。
鶏と塩に拘った店主ですしベースがしっかりしてますから
『カレー』が入っても美味い訳ですよね
でも、たく☆さんのレビューがないとこういう裏メニューもわからないし。。。
やっぱりＲＤＢっていいですよね
こう | 2011年11月26日 09:46みなさんコメントありがとうございます
＞キングさん
ラーメンでタケノコ入りはコチラ以外では見たことが無いです。蒸し鶏もチャーシューというより「一品料理」、おっしゃる通り和食を頂いているようでした(^^)
＞たくさん
カレーもなかなかでした♪ヘルシーで飲みの〆にもいいけど、しらふでジックリ味わいたい趣のある一杯ですよね。
＞こうさん
駅前じゃなくてもきっと流行りそう。こんな旨い隠れキャラに巡り合えて「たく☆さん」に感謝です。
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年11月26日 13:04こんばんは
ヒロキさんも裏メニュ行かれたんですね～。
人が食べてるの見ると、食べたくなるんですよね～。
100（卒業） | 2011年11月26日 20:33100さんコメントありがとうございます
カレーのスパイシーさでレギュラーよりも強く鶏出汁の輪郭を感じました。
たく☆さんのレビュでの期待した通りの美味しさでしたよ(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年11月27日 19:26おはようございます。
これは美味しそうですね～。しかも目でも楽しませてくれる一杯ですねっ♪
＞夜10時ですが外待ち発生の盛況ぶり、みんな呑みのシメなのかな？
なかなか流行っているようですね！ちょっとご無沙汰なんで自分も飲んだ〆で行きたいですｗｗ
バスの運転手 | 2011年11月30日 07:54バスの運転手さんコメントありがとうございます
お隣が焼き鳥屋さんなので、お隣で飲んだ帰りに寄るのもアリですね。
焼き鳥→鶏塩ラーメンと鶏づくしでヘルシー？ですし(^_^;)
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年12月2日 01:46
まず中太平打ち麺を。滑らかでプリッとした歯ごたえ。粒々がみられ全粒粉を使ってると思いますが、麺自体の風味は控え目。食感重視でスープの旨みを邪魔しない配慮なのかも。
ついでスープに浸して。基本の鶏塩つけ麺にカレー風味を加えたもので、意外にスパイシーというかピリッとした辛さがあり、生クリームのマロヤカさがそれを優しく包んでいます。カレーが前面に主張しておらず、あくまでベースは名古屋コーチンと沖縄天然塩ですね。伝家志木店の「鶏塩そば」は濃厚な鶏でしたが、コチラはキレで勝負なスッキリした鶏。風味の強いカレーが加わってもしっかりと感じられる鶏と塩のキレは確かな調理の技術と産地へのこだわりの賜物なんでしょうね～。
具材は麺丼にフライドオニオン、タケノコ、軽く炙った鶏チャー4枚、追加の蒸し鶏が5枚に汁丼には鶏肉と短冊切りの長ネギ、刻み鷹の爪。蒸し鶏はしっとりと柔らかで鶏肉本来の旨みを活かしたシンプルな塩味、鶏チャーは少し歯ごたえがあってしっかりとした味付けでどちらも美味しいです。同じ鶏肉を2種類の味付けで味わえて￥270だけど蒸し鶏マシにして正解でした！タケノコのコリコリも食感にアクセント、このスープにはメンマよりも合うかも。刻みネギは甘みがあり、またスープを吸って麺と絡んでくれてシャバ系スープと麺の絡みの弱さをカバーしています。
〆のスープ割りは朱色の漆器でダシ汁を提供。昆布ダシが加わって和風なカレースープで美味しく完飲です。
レギュラーの鶏塩も味わい深くていいですが、カレーもピリ辛＆まろやかで「まかない」用の裏メニューにしておくには勿体ない美味しさ。肉といいスープといい鶏の旨みを活かしたラーメンというよりまるで日本料理を思わせる趣きのある一杯、堪能させて頂きました。ご馳走様でした！！