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「ガハハ鶏そば」@中華そば ムタヒロの写真1件目の余韻に浸っていましたが、まだお腹に余裕があるのでこちらを連食。

1件目がやや魚介がかっていたので、こちらお勧めの煮干そばを回避上記を選択。
一口目、胡椒の風味と濃厚なカエシが印象的です。なんだか最近、胡椒にやられている感じがします。
胡椒の風味がスープの味を邪魔していてわかるのは、鶏油の風味と濃厚なカエシのみです。
麺は縮れた太麺で、茹でるまえに麺を押し付けてから茹でていました。食感はモチモチとしながらも弾力のあるもので、麺は好印象です。
トッピングはチャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、のり、別皿に生姜が添えられます。
チャーシューは胡椒の味ですが、柔らかさと肉の旨みは感じられます。メンマは胡麻油系の味付けで個人的に好みの味付けです。
途中で別皿の生姜を入れるとややさっぱりとした味わいとなります。
全体的には胡椒が邪魔をしてとても残念に感じた1杯でした。次回は煮干そばにチャレンジしてみたいと思います。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

aztecaさん こんばんは!

国分寺で連食ですか!?
汁無しもいいですよ!

ヨコべー | 2011年11月26日 22:29

こんばんは〜。
こちら、先日同じ鶏そばをいただきました。
というか、その時は凪の丼だったんですが、ようやくお店の丼ができたんですねw

うーん、胡椒が邪魔しちゃった感じですか。。。
僕の時はめちゃくちゃ出来がよい出汁感を感じれたんですが、残念でしたね。あと、凪譲りの麺は旨いですよね!

次回は汁なしを狙っているのですが、どうもレギュラー落ちしたらしいとの噂が。。。まだありました?

タム6000 | 2011年11月26日 23:00

aztecaさんこんばんは!

見た目よさそうに感じますが、確かに胡椒がガッツリ降りかけられてますね…。
太い麺はなかなか良さそうですね!
国分寺も行ってみたいお店、結構あるなぁ。

ターポン | 2011年11月27日 00:21

ヨコべー様おはようございます。

1件目がやや魚介優位だったので、こちらでは動物優位系でいってみました。
煮干そば、汁なしも気になっているので、次回は試してみたいと思います。

azteca | 2011年11月27日 08:15

タム6000様おはようございます。

自分の感覚ですが、カエシが結構優位で悪く言うとしょっぱい感じがしました。それに重ねて胡椒となると厳しく感じてしまいました。鶏の旨みは結構でているのでもったいない気がします。

>次回は汁なしを狙っているのですが、どうもレギュラー落ちしたらしいとの噂が。。。まだありました?
隣のひとが食べていたのであると思います。ただ、数量限定なのかは定かではありませんが・・・

azteca | 2011年11月27日 08:20

ターポン様おはようございます。

凪出身ということなので、麺はもちもちとした太麺で好印象です。茹でる前に一手間かけているところも姿勢を窺えます。
国分寺も結構良いお店があるので行って損はないかと思います。

azteca | 2011年11月27日 08:26

どうもです~。

胡椒、特に粗挽きって、ラー好きには諸刃の剣だったりしますよね~

どこかのお店でこんなメニュー名、有りましたよねぇ^^

茨城ラーメン発展願い人(休止)様こんばんは。

ここのところ胡椒にやられている感じです。
備えと同じもの使うのであれば、お好みで加えてくださいとしていただければと思います。
しかもこちらはカエシがやや強めなので尚更に感じてしまいました。

azteca | 2011年11月27日 22:27