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80点
肉そば(750円)[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤（東京都北区）G55

「肉そば(750円)」@自家製麺 伊藤の写真初訪。11時半頃で先2後6

スープはしっかり煮干しが出ているけど苦味などは強く感じず優しい味わい
醤油もわりとうまく出ていてバランス良く美味しい

麺は中細ストレートでコシが強くプツプツ歯切れ良い
スープの持ち上げもしっかりで相性良くぐいぐい後引く
が、しかし麺もスープも量がかなり少ないのは残念

具はネギとチャーシュー4枚
軟らかくジューシーで程良い味付けも良かったけど、大きさ厚さもそんな無いし
デフォがネギのみで600円だから150円で肉4枚と考えるとなんとも

飽きる事なく早々に完食完飲
味はかなり満足だけどとにかく量がもっと欲しい一杯でした(111126)

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