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82点
中華そば(中)[ラーメン/醤油]
自家製麺 伊藤（東京都北区）boocha

いい意味での苦味の効いた煮干しの濃いスープにパツパツした食感に小麦の良さのある細いストレート麺。

動物系の脂っぽさは無いが、何種類もの煮干しを重ねる事で濃厚な煮干しの出汁を満喫する１杯。

量が少なく、トッピングもないので中で普通盛りぐらいの腹具合。

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