ももたろう
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コメント
こんばんはー
コチラは伊藤系の中でもマイルドな印象だったと思います。
コチラが気に入られたんなら是非大泉の「伊吹」もお試しください。
散々評判は聞いているとは思いますが、ある意味コチラ以上の煮干しが体験できると思いますよ。
☠秋☠ | 2011年11月28日 22:47あんれま～
伊藤さんって夜の部もあったんですね。。。
いいですよね煮干しガツンの肉そば 美味かったな～
今は浅草の方に行きたいんですが。。。ちょっと時間が合わなくて～
以前お邪魔した際、アジアン系の方の女性の方がいらっしゃいましたが。。。ご健在でしたか？？
こう | 2011年11月28日 23:45＞秋サン
こんばんわー
なるほど・・。
伊藤系列の中でもニボ具合は微妙に違いがあるのですね。勉強になります。
ではニボリアンデビューを飾ったので、次回は西大泉までパトして来マースｗ
＞こうサン
来ましたね～煮干しガツン！
浅草にオープンした分家や鶯谷の遊、本家もご挨拶に伺わないとですね～
ん？アジアン系の女性？
見かけませんでしたが・・
御健在ならオイラもお会いしてみたいｗｗ
ももたろう | 2011年11月29日 22:38おはようございます。
毎度「酉の市」お手伝いお疲れ様です。。。
いいですね～。こちらはご家族皆さんお店をやってるので全部行ってみたいんですがね～ｗ
そうそう↑ 秋サンが仰るように西大泉も試してみてくださいな。
なんなら付き合いますよ～。
バスの運転手 | 2011年11月30日 07:43>バスの運転手サン
ようやく終わりました、毎年恒例の出稼ぎシーズン。
まぁ出稼ぎがてらラーメン食べ歩いておりますが・・ｗ
そうなんす、バスさんや秋サンのお勧め「伊吹」サン、
まずはローカルのニボショップにパトらないとぉ～ｗ
ももたろう | 2011年11月30日 21:23
今夜24時より浅草三の酉
今回も出稼ぎ前に腹ごしらえ♪
煮干しの香りに誘われ赤羽駅でぶらり途中下車の旅ｗ
21時頃の訪問。
先客は3名 後客1名。
駅近で店舗はすぐに発見！
なんとも分かりにくい感じの店舗設計ですね～ｗ レトロ調の古びた感じがイイ雰囲気をかもし出しております。
券売機には中華そば・比内鶏そばの2種類。鶏そばも気になったのですが、今回は伊藤家直伝の煮干しそばをチョイス。
食券を渡してから5分もしないうちに着丼です♪ まずはスープを一口。。
噂通り煮干しの風味が強烈ですね～！煮干し特有のエグミも無く無化調からの口当たりの良さがあります。
自家製の麺は、低加水寄りの中細ストレート麺。やや硬めのボイル加減ですが小麦の風味も心地よくスープとの絡み具合もイイ感じ♪ 歯応えはブツブツとした食感ながらスルッとした喉越し。デフォの麺量では物足りない感じです。 チャーシューは麺上に4枚ラインナップ。なかなかの肉厚タイプ。スープの味を壊さないよう薄味仕上げの模様。脂身のバランスも良く美味しかったです。
シンプルながら完成された麺とスープを堪能できる一杯でした。
ご馳走さまぁ～