平日のお昼。
場所的にどうかと思ったのですがスパコンから長らく行けと言われていた
こちらの店へGO。
居ても立ってもいられず気が付いたら体が動いており…
週末挟んで中3日で田無駅に人生2回目の下車。
RDBナビの解釈を間違え道を進むも動物的感で軌道修正しお店を発見。
時刻は14時20分。
満席らしく外待3名。
すぐに接続も先客がタイミング良く退店し2分程で店内に案内されました。
口頭オーダーで注文して着席。
POPな音楽の店内。
客層は学生っぽい若者が多いです。
しゃべりながら食べている結構うるさい客や待ってる客もいるのに
漫画を見ながらゆっく～り食べている客もいます。
若者層へ支持されているのか？
時間帯なのか？それとも偶々なのか？とにかく若い客が多いですね。

こちらの店は店主と女将で切り盛りのようです。
夫婦でしょうかね？
ランドセル背負った子供が帰ってきて奥の部屋に行きました。
何だか昔の家族ゲーム（長渕、志穂美の）みたいです。

そんな妄想に駆られて何気なく外を見ると待ち客が増えているのに気付きこれは期待できそうですね～

運よくすぐに着席出来たのですぐに着丼と思いきや結局待望の品の到着は約20分程でした。

まずは麺を確かめます。
加水率は高めでかなりモチッモチ、ツルッツルのウェーブ極太麺。
水道水レベルの温度でピッカピカに光っています。
浅草開花楼の特性麺だそうです。

続いてつけ汁。
最初は一面にふられた魚粉を避けてと思いましたが
無理そうなので箸でグルグル混ぜ混ぜしてからどっぷりつけます。
そんでもってススるとトロミが強めでウェーブ太麺にはよく絡みます。
最初は魚粉か？魚介の味が前面出ます。
そして味わいは甘口ですね。
その後、豚を中心とした動物がやって来たと思えば一味？なピリ辛感が口に残ります。
何となく後味が魚臭と獣臭が絡み合った独特な臭が鼻に抜るように思えるのは
私だけの感覚でしょうか？
もし他の方もそう感じればこの点は賛否両論なのでしょうか？
自分的には…
とにかく全部食してみないと何とも言えないですね～

具材は少し寂しい限り。
ネギ、メンマ、チャーシュー。
ネギは濃厚なつけ汁にはあまり主張しません。
メンマもあれ？あったか？ぐらいの存在。
チャーシューは小さ刻まれたものが入っており味は旨いがインパクトに欠けるような…

麺量約310g、中盛でも見た目的に一瞬少なく感じますが程よくお腹にたまります。
麺、具材を平らげ最後はスープ割。
魚介が強めになり味わい的には酸味を足されこれでラーメンを作って欲しいと思いました。
気が付けばすべて飲み干してましたね～（汗）

1食食べた感想としてはやはり麺がうまいですね。
つけ汁は味付け、臭い的に最初はうん～って思いましたが
胃への負担はそんなに感じずなんだかんだで最後まで楽しめましたね～
また、接客が丁寧で気持ち良い店でした。
忘れずにお会計をして店を後にしました。
ＣＰ的はやや難かな～

田無という普段足を踏み入れない土地的に直近で二度ほど足を踏み入れましたが
滅多な事がなければ再訪はないかと…