この日は茨木市にて丸一日研修、昼飯に行動圏内で可能なところでとこちらをセレクトしました。1年以上前に一度訪問したことがあり久しぶりの再訪です。ちょうど昼過ぎに店内に入るとボツボツと人が入りかけた頃で程なくほぼ満席になっております。今回は未食だったつけ麺をと思いましたがお昼はされてないらしく券売機が売り切れ表示。といことで前回と同じてっぺいラーメンの券を購入しました。

ほとんど待ちなしで配膳された一杯ですが、カプチーノのように少し泡立った乳白色のスープです。獣臭は控えめですがとろんとした適度な濃度を感じて、しっかりとした豚骨の風味が感じられました。麺は自家製麺とあり、細ストレート麺。固さは普通でお願いをしましたが、ぎりぎり芯を感じない程度の固さで、表面がややボソボソ感あり、粉感も感じる麺で、豚骨にはよく合っていると思います。チャーシューは大きめのもの2枚で、表面が香ばしく焙られています。他にトッピングはキクラゲ、ネギ、煮玉子一個です。

替玉が無料サービスだったので当然お願いし、卓上の辛味噌を投入して味変を楽しみました。また、前回同様ネギが非常にフレッシュでした。ごちそうさんでした。