11月某日。自家製麺大盛無料と聞いてランチタイムにお邪魔しました。店内パラパラ。
口頭注文。後払い制。店の奥にはドーンと製麺機が置いてあります。
表題のメニューを注文。待つ事8分。写真の一杯が着丼。

◆ 麺
白みを帯びた中太ストレート麺。細めでツルツルですね。自家製麺らしいですが、食感はコシがありなかなかのもの。風味はさほどでもないのはちょっと残念。
てゆーか、麺多くないか？ｗ ざるでも敷いて底上げしてるのかと思ったら、全部麺でしたｗ 400ｇ近くあるんじゃ？さながら大勝軒のもりそばですね。無料大盛でここまで出すとは天晴れ。
わざとなのか水きりは甘めですね。乾燥の季節だしスープ次第ではアリですが・・・後述。
細めなのでシャバ系スープでも問題なく味が乗りますね。

◆ スープ
つけ汁専用どんぶりがないのか、スープ量に対して異常に大きい器ｗ
豚骨魚介のシャバシャバスープ。クセがなく、食べやすいといえば食べやすいが・・・言い換えれば特筆すべき点もないくらいありふれた味。酸味もなく、単純にラーメンスープをカエシ多めで若干濃い味にしたものでしょう。深みもない。昔多かったなぁ、こういうつけ麺。
最初から温度低かったんですが食べてるうちにドンドン冷める。そして危惧してた事態。水切り甘めの麺を投入するので味が薄まっていく・・。
このシャバシャバスープでいくならスープおかわりも考えた方が良いッスね。後述のトッピン具にキャベツがあるので更に薄まる。卓上ラー油、お酢等を駆使して麺と戦いました。

◆ トッピン具
麺の上には乾燥岩海苔？あおさか？敢えてこれを選んでるからには何かしらこだわろうという意思があるという事か。単体評価では面白い。スープとあわなくもない。
茹でキャベツ。こいつが厄介。豚骨醤油にキャベツは王道でもちろん合いますけど、水っぽくてシャバ系つけ麺には不向き。
メンマ。業務用っぽい感じ。可もなく不可もなく。
味玉1/2。完熟タイプ。完熟だけど白身はちょっと柔らかい不思議な玉子。味は電車で旅する時に駅で買うマジ○クパールの様なしょっぱさ。ちょっとしょっぱいでしょ、これ。たまたま？
チャーシューはかなり大きめの横長大判チャーシュー。冷蔵庫に入れてたのでしょう。脂固まってますぉ。スープに入れれば悪くない。
スープにはネギが少々。

◆ 総評
特筆すべきはデフォ680円でかなりの量が食べれるというところでしょうか。味は、うーん・・・という感じ。クオリティ考えるとCPとしては微妙ですが、量は評価します。
メニュー豊富な店ですし、つけ麺には力入れてないのかもしれませんね。せっかく自家製麺なのだから力入れて欲しいなぁ。
あと卓上にんにく、豆板醤等を用意してくれれば嬉しいです。
ごちそうさまでした。