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11月30日 19:05頃並びが無かった為、入店してみました。「次ロットになります」と言われましたが25分後の提供はタイミングもありますがかなり遅く思えました。こちらでまぜそばを頂くのは大崎の以来かと思います。
麺・中太麺は、気持ち硬めで文句無い出来です。量はかなり少なめ180g程度でしょうか(?)。ただ席後ろにあった「ニッセイーデリカ千葉工場」の箱がやや興ざめでした。
たれ・複雑な味、特異なものを感じませんでしたが、必要十分なたれです。濃すぎないのも良いと思われます。
具・ニンニクは迫力を感じず、ヤサイは入っているのか判らないほどの量。チャーシューはほどほど。

量が少なくい事、具財が寂しい事、それ以外は素晴らしい出来で、陳腐したのもを想像していましたが、逆に多店によるノウハウがおもしろい方向に向かっているように思えます、これならば商売になると思います。ごちそうさまでした。

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