12月3日　土曜日　12時20分

今日はあいにくの雨模様でしたので、マイカーにてちょい遠出。
千葉市緑区のこのお店を目指しました。
以前、大勝軒があったところですね・・・。
ジャンル的には横浜家系となっております。
駐車場は結構広いので快適です。
到着したのは上記時刻で、お客の入りは3割程度。
とても空いておりました。
店内にはマスターとその他２人の３人体制で切り盛りしております。
お店にはいると右側に券売機があります。
最も上段の列に記載に記載されておりますのが”醤油とんこつ”でございました。
その列から「醤油とんこつ吟得」880円を選んで購入。
カウンター席の一番奥に陣取り、待つこと6分で着丼。
豚骨の臭いがプーンと来ました。
スープの色は一般的な横浜家系とは違い白さが際立っております。
先ずはそのスープを一口。
かなり濃厚に炊き出されております！
色のごとくカエシはどちらかというと控え目です。
しょっぱいというよりも甘さが際立つタイプのスープです。
具は家系独特のホウレンソウ、海苔いっぱい、厚みのあるチャーシュー3枚。
そして、面白いところで卵系が2種類。
ウズラの卵と普通の味玉です。
これが”吟得”なのかな？！
味玉はツルンとしており半熟具合も丁度良く美味しゅうございました。
チャーシューですが、かなり塩辛い味付けで、ちょっと残念・・・。
麺は太麺ストレート。
私好みの硬めの茹で上がりで歯応えもありモチモチでグッドです。
一般的な家系というよりも、カエシ控え目の甘さ際立つ濃厚豚骨スープのラーメンといったところでしょうか？