平日のお昼。
今回もBM店を消化すべく北千住駅から徒歩5分程で目的地に到着。
時刻は12時20分。
中に入ってすぐに券売機で標題の食券を購入。
店員さんに渡すと席に案内され座る。
先客は7名。
客層は老若男女様々で幅広い層から支持か？
店員さんは男性2名体制。
厨房でチャーシューを一枚ずつ鉄板の様なもので丁寧に炙っているのが見える。
そんな姿を眺めつつ待望の注文品は10分弱での提供。

まずは麺。
大栄食品のタピオカ練り込み麺。
ビジュアル的にはピカピカなストレート中太麺。水切り、シメ度合いは良い。
口当たりつるつるで心地よく、噛むとモチモチと弾力があり小麦の香りも十分。

その後すぐに麺をつけ汁に投入。
最初は魚粉混ぜずにイク。シャバシャバな感じ。
このままだとちょい油っぽいかな？動物中心でほんのり魚介の味わい。
その後、海苔の上のサバ＆鰹のブレンド魚粉を混ぜ混ぜしてから麺を再投入。
するとそれでもやや動物よりだが鰹を中心とした魚介も強くなりなかなかのバランス。
動物は豚と鶏の配合が良くしつこさを感じさせない。
そして後味はこだわっているという醤油特有の味わいが結構残る。
その他、野菜なども使用しているようだが自分の味覚偏差値では判明出来ず。
総評して無科調スタイルとのことだがこのぐらいの味であれば全く申し分ない。

具材。つけ汁の器は小さめであまり入って無いかと思いきや…
底にはそこそこの具材達（シャレじゃなく）。
ねぎ、刻み玉ねぎはそれぞれの食感、味が楽しめる。
メンマは普通サイズでコリッとしてて味付けは自分的には好きな方。
海苔はトロ～リ、風味も良い。
何と言っても豚バラチャーシュー。
箸で切れる部位、ちょい固めながら噛む程に深い味わいの部位など結構沢山入っている。

麺量250ｇで最初はやや少ないかな？って思ったが具材も充実してて食いごたえもあった。
最後はスープ割を注文すると千切りっぽい形のネギ、更に小さく刻んだチャーシューが
追加されて戻って来る。何とも嬉しい配慮。味もクリーミーになって美味しい。
気が付いたら全部飲み干し完食。
自分の趣向には結構マッチしてたかも。

他メニューも非常に気になるところ。再訪は必至かな。
店を出たら無料券を発見！！（大盛orごはんor味玉　平日無料）
知らなかった～何か損した気分。次回は絶対使わなきゃね。。。
ご馳走さまでした。