チャコティ
Hiro™
ゆう。
ramen walking
コメント
こんばんは。
結構、玉ネギの薬味は美味しいと思います。
八王子ラーメンしかり、麺治しかり・・・。
さすが店主さん。 ツボを心得えていますね。
遠いところお疲れ様でした・・・え？ 画像がある？！
画像があるとわかりやすいですねｗ。
私が試したところ、玉ネギは「醤油」だとピリカラに感じ、「塩」では甘いンですよ。
薬味で味の印象が変わりますよね〜。
困った事にこのお店に訪問すると「とんづけ麺」ばっかりになっちゃうのでレビューがあげられないのです。
新たにカスタムするしかないのでしょうかｗ。
コンバット越前 | 2007年11月29日 19:20こんばんは 大佐殿
大佐のご進言お見事ですww
たまねぎはホームランです。
カスタム・・・・・とんづけカレー・・・・・考えていますネ！！！
チャコティ | 2007年11月29日 20:41こんばんは、じろふです。
行かれましたね＾＾。
しかも、大盛りですかー。
私は普通盛りも食べ切れなかったです＾＾：。
おいしそーですｗ。
じろふ | 2007年11月29日 23:15じろふさん おはようございます。
此方のとんづけと匠さんの和風豚骨があるので 本庄で仕事があると ちょっと嬉しいです！
チャコティ | 2007年11月30日 05:24
とんづけ麺刻みたまねぎ付きの検証。
今日のとんづけは結構ショッパイ、そこへいつものアブラ
3分の一程食べ進むと、飽きるなんて事はないが少し味に変化をつけたいところ
ニンニクか？ ここで入れてはまだ早い
豆板醤か？ それも有りだが スープ割りのタイミングでも良いだろう
胡椒か？ それは麺の方にタップリ振ってある
たまねぎ このタイミングでベストの薬味はたまねぎなんですねー
デフォの味を壊すことなく舌をさっぱりさせ、鼻孔を刺激して
たまねぎの辛味、甘味をプラスする。 良いと思います。
コレ考えた人はよっぽどのラーメン好きですね〜（ダレか知ってるけど）
それと今日のつけ汁は少ししょっぱかったのですが、ニンニクを入れてスープ割りしてもらったら”アツアツ豚豚ニンニクスープ”になり味も丁度良く、体がポカポカ暖まりました。
あ〜旨かった。