麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○○★○
総合
○○★○○


つけ麺￥７３０をいただきました。

休日の昼下がりに訪問。ほぼ満席です。
後続は、ちょくちょく並びが出来ています。

麺
おおむねストレートの中太麺。
モッチリとしてコシのある歯応えの良いもの。
喉越しツルツルで気持ち良いです。
量は、茹で上がりで２５０gくらいでしょうか、チョット物足りない感じ。

つけ汁
茶濁した豚骨魚介系。
粘度は高めで表層には分厚い油の層。
魚介系とカエシの主張が強めで、標準的な豚骨魚介系とは一味違った独特な味です。
動物系は鶏がメインでしょうか？シッカリ基礎を支えている感じがします。
全体的に、とても円やかに纏まった美味しいつけ汁です。

具材
チャーシュー・メンマ・ネギ。麺上にノリ。
チャーシューは、トロトロに柔らかく美味なもの。量が少ないのが残念なところ。
メンマも美味しいです。

接客
現役ボクサーの店と聞いて、チョットおっかなびっくりで入店しましたが、
とても爽やかな感じの店主殿で一安心。
接客も、とても丁寧で好印象。
本業？のボクシングのほうも応援したくなるような店主殿でした。

トータル
全体的なボリューム感が無いのが残念ながら、
麺とつけ汁は、そこそこハイレベルな一杯でした。