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73点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
麺処 井の庄（東京都練馬区）一日三食ラーメン

「中華そば」@麺処 井の庄の写真帰り際に調度いいかな・・・と思って訪問。
下調べで中華そばが変わった？とか。つけ麺という考えは無かったので中華そばを注文。
スープはちょっと脂が多めの豚骨魚介。魚介は節が強め。
丼の底あたりに柚子の皮が隠れている？
麺は中太でモチモチしていてなかなかイイ。
チャシューは厚めの1cmくらいあって結構コッテリ。
極太メンマは意外に柔らかかったので残念。
個人的にニンニクをチョロっと加えてイイ感じかな？と思った。
やはり次回は『辛辛』か？

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