Item: 彩華ラーメン 奈良店
Rating: 80
Author: と

80点

と

個人的に奈良を代表するラーメンと思う。辛口鶏がら醤油？スープに白菜、細い縮れ麺と特徴があり又食べに来たくなる忘れられないラーメン。札幌にまで支店があるのもうなづける。

スープ… 80点辛口の鶏がら醤油。白菜と良く合う。雑炊にしたくなる。
麺 … 80点細く縮れている。辛いスープを良く絡み美味しい
焼豚 …？点豚の細切れがスープに入っている。チャーシューとい存在は無い。
白菜… 90点これが無いと彩華ラーメンは語れない。なべを食べているようでうまい。

最近美味しいラーメン屋も増えてきていますが、「奈良を代表」と言われるとこれしかない。
と、私は思います。