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オリジナルに忠実な博多ラーメン。博多ラーメン大好きな私にはそれなりに納得できる味。スープ…90点。臭みのなく豚骨で、タマユも油臭い量でなく丁度いい。本場のやや甘みを感じる麺 …70点。ストレート細麺ではあるが若干博多ものより太い。味は一般的叉焼 …75点。脂肪分の少ないさっぱり系。個人的には嫌いでない。その他…キクラゲがやや多めに入っている。麺との食感の違いが楽しめます。(あと、昼にはライスサービス！辛子高菜食べ放題！これは良い。)やはりここの良いところはスープのうまさでしょうか。博多ラーメン独特の豚骨(甘みのあるこってりでもなくさっぱりでもない癖になる味)を忠実に出していると思います。
と
セルジオ越後屋
Uncle Karl 095
スープ…90点。臭みのなく豚骨で、タマユも油臭い量でなく丁度いい。本場のやや甘みを感じる
麺 …70点。ストレート細麺ではあるが若干博多ものより太い。味は一般的
叉焼 …75点。脂肪分の少ないさっぱり系。個人的には嫌いでない。
その他…キクラゲがやや多めに入っている。麺との食感の違いが楽しめます。
(あと、昼にはライスサービス！辛子高菜食べ放題！これは良い。)
やはりここの良いところはスープのうまさでしょうか。博多ラーメン独特の豚骨(甘みのあるこってりでもなくさっぱりでもない癖になる味)を忠実に出していると思います。