新潟・村上、下越ラーメンツアー、５店食べるぞ！！で、ここは５店目最後のお店です。
村上では美味しいと評判のお店だそうです。
２９日１１時２５分に到着しました。すでに４人待ちです。１１時半を過ぎましたが開店しません。その後もお客さんが増えています。後ろの方で４５分オープンなどと声がします。お店の前の紙には１１時３０分〜と書いてあります。今日だけ遅いのでしょうか？
１１時４５分開店です。すでに１２，３名の方がお待ちでした。軽い「二郎」気分です。
おじさんとおばさん２人でやっています。たぶんご夫婦でしょう。
おばさんがオーダーをとります。それからカウンターの向こうに行ってしまいました。
新しい客さんもどんどん入ってきます。カウンター越しに注文するのがこの店の流儀なようです。お客さんは空いた席へ、基本的には合席のようです。
１０分程度で最初の人にラーメンが出てきましたが、その次がなかなか出て来ません。それから数分で２番目の３人組のラーメンが出てきて、それから更に数分たって私の肉そばが出てきました。そのころには店内はいっぱいになっていました。意外に時間がかかります。
提供されたブツは、肉がいっぱいです。長方形のチャーシューが５枚、塊みたいなのが２つ、うれしい限りです。
スープは透明で、煮干しの匂いがします。
麺は……ン？、とっても柔らかい。柔らかいと聞いていたが、そのとおりちょっと残念です。
油も少し浮いていますが、さっぱりとしていて、チャーシューもしっかり味が付いていて、脂身もありおいしい。麺の柔らかさだけがマイナスです。これがなければ８５点ですが、１０点減点です。
でも美味しかったです。
御馳走様でした。