2011.12.10.　　　　　　20:30過ぎ訪問。先客１人，後客なし。

持ち帰り仕事の合間に夜ラー。
どこに行こうかとしばし考えましたが，前週初レポしたこちらに，まだつけ麺があったはず…と思って来てみました。
店内広めですが，客は寂しいですね。表記メニューは「魚介の旨み」との表記があります。注文して10分ほどで提供です。シャバですね～ｗさっそくいただきます。

麺はつけ麺としては細めの，汁そばだったら太麺。シャバつけならこれぐらいの太さがいいでしょう。加水は高めですが，表面がざらついていると言うか粘りがあります。これはデフォで熱盛りなんですね。茹で具合もまずまずで腰があります。くっつき防止のためか，湯切りはやや甘め。底にお湯がうっすらたまる程度です。なかなか美味しい麺だと思います。
麺をつけ汁に浸けてひとすすり……酢っぱ！……。酸味のあるシャバ醤油ですか……苦手です。どこかの塩じいのようにビネガーどばどばじゃないもんでｗ
でも，そんなもんだと思って食べると，汁そばにも通ずる魚介の旨みが感じられ，けっこう旨いですね。海鮮鍋味＋酢＋醤油ですから，ポン酢鍋ですな～ｗ
旨みの成分は何でしょ？今回はご店主に聞いてみました。すると，カタクチイワシ（うろ覚え）の煮干，鯵節，宗田節，それにエビも少しとのことです。（たしかそう言ったような記憶…間違ってたらスマソ）汁そばでも感じた，魚介の旨みは，アジや宗田鰹のようですね。けっこうお使いなんだと思いますが，酸っぱくしないで～ｗ
具は，水菜，メンマ，味玉，チャーシュー，トップに刻み海苔。
海苔以外は汁そばと共通ですが，この日のチャーシューは厚めで旨かったです。小さいので，もう一つ乗っけてほしい。800円だもの。
固形物を完食してから，メニューには書いてなかったスープ割をお願いしました。すると，少し待ってくれればできるとのこと。鍋からフライパンにスープを移し，温めてから出してくれました。節系の旨みがぐっと来て，魚介感アップ！でも，割スープ自体がけっこうな塩味。少ししょっぱーでしたが，美味しく完飲です。

総じて，魚介の旨みは十分感じられるものの，ちょっと私の好みからは外れるシャバ酸魚介醤油つけ麺です。
う～ん，具が賑やかとは言え，800円は高いんでは？ご店主，汁そばを含めて50円ずつ値下げしませんか？つくばは競争厳しいですよ～。
ところで，使った割スープですが，現在試行錯誤中の塩ラーメンに使おうとしているのだそうです。これは塩偏重マルチヲタクの私にとって聞き捨てならない情報です。２回にして全メニュー制覇（？）したのでしばしのお別れと思いましたが，また来てみます。
塩じい，旨かったら来る？ごちそうさまでした。