2011/12/13
前からの課題店だったんですが、やっとで訪問です。
19:30頃お店に到着。前客5名、後2名。
コチラは普通盛りも大盛りも同額の750円。麺半分の小盛りで650円とのことなので、大盛りを頼まないと絶対に損だな～ってことで大盛りです。
卓上アイテムは、ミルに入った黒胡椒、一味唐辛子、ラー油。ニンニクは給茶機の前においてあるのを自分でとってくるシステムです。
7～8分で着丼。
いつものようにスープからいただきます。白味噌っぽい甘みがあります。それから8番の味噌野菜ラーメンのような味とピリ感。白味噌と信州系の味噌、一味唐辛子のブレンドでしょうか？ショッパ過ぎないやさしい味噌味。野菜の旨みが効いたスープでとっても美味しいです。
麺は中麺やや縮れで若干平らな感じ。茹で加減は丁度よくツルツルモチモチで美味しいです。
具はチャーシュー2枚、もやし、鶏そぼろ、ワカメ、糸唐辛子です。
チャーシューはしっかりとした味付け。トロトロ系でとっても美味しい。もやしはシャキシャキですがもやし臭さはありません。糸唐辛子、鶏そぼろは特筆ないです。ワカメは味的に浮いてる感じです。
途中、味変にお店おススメの黒胡椒を入れてみました。胡椒のキリッとした感じで味噌のモワッとしたぼやけたような味がかなり変わります。
味噌定番の一味は入れた量が少なかったのか味噌スープに飲み込まれてよく分かりません。
スープが繊細だからかニンニクはなんかあわないような気がします。
しばらく食べてると結構スープに脂が溶けてるのが分かります。らーめん キラリさんのように背脂でも溶かし込んでるんでしょうか？食べ終わり頃には唇がぺたぺたしてました。
RDBの評価ではわりと点数低めなんで心配でしたが、私には合ってたみたいです。とっても美味しかったです。ご馳走様でした～