東毛甘味噌を欲する我が身体。
ならば、と先日某ブログ記事を拝見して以来、心に決めていた表記メニュー。
ランチセットは月〜土曜日なので、今日が日曜日じゃなくて良かった(^^
カウンターは存在しませんので、テレビ正面の2人用テーブルを陣取り表記をオーダー。
他のランチセットもお得な感じです(^^
まずは味噌ラーメンの登場。
セットですと「炒め野菜」が「茹でモヤシ」になるそうですが、ブログ記事を読んでいなかったら全く気付かなかったでしょう。（訪問3回目(^^;）
では、いただきます。
なるべく胡麻や焦がしネギの影響を受けていない部分のスープを一口。
おお！久しぶりに再確認する広義での「東毛味噌」。
白味噌をベースとしているため、非常にマイルドでやさしく甘みを伴った塩加減。
表層にはうっすらと、ラード層でしょうか？と焦がしネギがコッテリ感をアップ。
そのため物足りなさは特に感じません。
麺は、味噌にはちょっと珍しい中細麺？くらいの太さの麺。
食感はモチモチとした感じで熟成、加水はやや高めかと。
黄色みを帯び、いかにも味噌に合う麺なのですがこの太さはやはり珍しい気がします。
具はそぼろ、茹でモヤシ、若布、メンマ、焦がしネギ、刻みネギ。
チャーシューは入りませんが淋しさは感じさせません。
あれば尚言うことありませんがw
細かい具（そぼろ、焦がし&刻みネギ）と一緒に麺を啜りますと、
色んな食感と味が相まってまた美味お。
それにしても賑やかな味噌ラーメンで、長らく間を空けていた事を少し後悔。
個人的な好みですと、もう少し麺が硬めだったら…と思いましたので次回お願いしてみましょう。
チャーハンは茶碗一杯分くらいの量で、私の容量ですと両方でお腹いっぱい。
ごちそうさまでした。