Item: らぁめん ほりうち 本店
Rating: 82
Author: ひぐま

82点

初めての訪問。ＪＲ新宿駅の北西、ハルクの北にある。パッと見、ガラス張りの外観。駐車場は見当たらなかった。中に入ると、席はカウンターで１５席ほど。昼飯時チョイ前、ほぼ満席。店は、男性２人女性１人で切り盛り。入り口左手の券売機で、私の定番「らあめん（８００円）」を購入。席に着き、食券を店員さんに渡し、待つこと４分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー、メンマ、ノリ、ホウレンソウ、ネギがのっかって、麺が丼からはみ出しそうな、スープが茶褐色の透明感のある昔風の醤油ラーメン。喰ってみると、スープは醤油、鶏強めの動物ベースのスッキリとしたもの。麺は中太、平打ちで軽い縮れ捻れがある。食感がクニュクニュして好み。値段は高めだが腹いっぱいになるラーメンを堪能した。