azteca
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ラーメンは完全食
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コメント
こんばんは。
お、此方は密かにBMしているお店です！
黒い麺って珍しいので、ちょっと惹かれるものがありますね。（＾＾）
なかなかボリュームもありそうですし、チャンスがあったら食べてみます！
おさっても | 2011年12月16日 00:00aztecaさんこんばんは！
コチラの塩はずいぶん前、詳細は忘れてしまいましたがとても好印象だった記憶があります。
醤油はブレたのか、なんだか残念な印象でした。
黒い麺、びっくりしますよね(笑)
また久々に塩を食べに行こうかな～。
ターポン | 2011年12月16日 00:08aztecaさん、こんにちは。
そういえば日吉にもありましたね～＞浜虎
久々に横浜駅近くの浜虎に行きたくなってきました。
まだ塩味を試してなかったんですよね～。
ぬこ＠横浜 | 2011年12月16日 07:39aztecaさん おはようございます！
黒い麺で味があるんですか！？
これは興味が湧くな～
ヨコべー | 2011年12月16日 10:04おさっても様こんばんは。
日吉のお店も大体伺っていますが、こちらだけは行けず仕舞いでようやく訪問でした。
横浜のほうは以前伺ったことがあるのですが、そのときより数段良く思えました。
大盛は無料ということで、学生が沢山いるのも頷けます。
機会があったら伺って見てください。
azteca | 2011年12月16日 23:42ぬこ＠横浜様こんばんは。
自分も横浜しか伺ったことが無かったので、しかも横浜もかなり前だったので、記憶にはありませんが、なかなかの味だと思います。学生が多いこのまちで、サービスと味がなければ生き残れないのかもです。
浜虎は塩だと勝手に思い込んでいるので、是非食べて見てください。
azteca | 2011年12月16日 23:47ヨコべー様こんばんは。
他ブロガーの報告ではどうやら炭を練りこんでいるようですが、スープのみと麺を啜った時に、明らかに味が違うように思えます。麺と食べると胡椒のようなスパイシーさを感じてしまいます。
なかなか複雑な味わいだと思いますので、詳しくはわかりませんでした。
機会があったら伺って見てください。
azteca | 2011年12月16日 23:51遅コメ失礼します！
こちら、だいぶ昔に行ったことありますが、なかなか旨いですよね。
スープの風味がすごく複雑だった記憶があります。
僕が食べたのは白い麺だったんだけど、黒くなったんですね。久々に食べてみたくなりました。
タム6000 | 2011年12月17日 18:50
日吉は学生街とあって、サービスのよいお店はどこも並びがでるほど繁盛しています。
食べようと麺持ち上げると黒い麺が現れます。
一口目、鶏油の風味とニンニク、胡椒？の味わいが印象的です。確かにニンニクだ！とは感じませんが、複雑なスープの中に様々な味わいを感じます。
麺は前述したように黒色の太麺で、弾力のある見た目とは裏腹の印象を持ちます。味のほうも麺に味があるのか？と感じられます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、海苔、2種類のネギが添えられます。
チャーシューは旨みのあるもので、その他は特筆するほどではありませんが、好印象です。
全体的には麺に味があるのか？スープだけ啜ったときと、麺を絡めたときとは味わいが変わる印象を持ちます。学生街ということもあり、ボリューム味ともに満足できる1杯でした。