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75点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン家（愛知県安城市）kamepi-

「ラーメン」@ラーメン家の写真11.12.16(金)12:10 名古屋では有名な家系萬来亭の２号店を訪問。店内はカウンター5席と、座敷12席。先客8人でまずまずの入り。ご夫婦らしき二人で切り盛りしている。昨年の10月にオープンした店にしては、店内はくたびれた様子。床がヌルヌルしているのでカバンを置くのを躊躇していると、カゴを出してくれた。ありがたく、カバンとコートを入れカウンターに腰掛ける。
口頭でラーメ600円を注文。麺のかたさ、油の量、味の濃さは全て普通とした。
10分ほどで丼登場。スープの上に海苔、ほうれん草、チャーシュー、ウズラ卵がのる典型的な家系のルックス。
スープは白っぽく、かえしは薄め。、豚骨の旨みとクリーミー感がありまずまず。萬来亭の方が豚骨と塩分の濃度が濃くインパクト大だったが、こちらは少々大人しめ。万人受けはしそうだ。
麺は中太でもちもち感がある、オーソドックスな家系のスタイル。湯で加減は少々柔らかめ。量は150g位か。
具は全体的に寂びしめ。海苔は3枚で良いが、ほうれん草はもう少し欲しい。チャーシューは4cm×6cm位のが1枚。柔らかくしっかりした味付けでまずまず。
このあたりでは貴重な、そこそこ旨い家系ラーメン、スープも8割方飲んで終了とした。

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投稿（更新） | コメント (7) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもー。

今やどの地域にも家系はあるんですね～。
無難に美味しい一杯，このような店があると有り難いですね。

Ra.Ibasen | 2011年12月17日 07:47

どうもです！

愛知に家系！
すごいな～、ラーメン。。

junjun | 2011年12月17日 08:53

こんにちは。

写真見てたら家系っぽいな～と思ったら、
そのまんま栄系の店なんですね～
今や家系も全国区のラーメンですよね。
久し振りに食べたくなりました。

ayashi | 2011年12月17日 09:10

毎度どーも
クリーミーな家系ですね^^
萬来か萬来亭だったか金山の二階にあったと思ったけど
今もあるのかな?

麺々亭☆呑助 | 2011年12月17日 09:29

こんにちは。

家系らーめん。食べた事無いんです。
近所だと、、、？

・@特派員 | 2011年12月17日 10:27

こんちくわ～。

家系のデフォは600円！が良いですね～
650円の所が多過ぎｗ
一昔前は、580円だの600円が当り前だったのに・・・歳か？ケチか？

富士山 | 2011年12月18日 12:35

茨専さん、こんばんは。
愛知県では無難に旨いラーメン屋さん少ないので相当貴重です。

junjunさん、こんばんは。
私の知る限りでは、愛知県に家系の店は10店もないですね。

ayashiさん、こんばんは。
たまには、家系も食べに行ってください。

麺々亭呑助さん、こんばんは。
＞金山の二階にあったと思ったけど
万楽 金山店のことでしょうか？家系ではないですが？

neko10さん、こんばんは。
試しに1回食べて見ましょう。

富士山さん、こんばんは。
東京はショバ代が高いので、50円高なやむなしですかね。

kamepi- | 2011年12月18日 22:46