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ニオイがほぼ感じられない店内の環境をそのまま反映させたラーメンが楽しめる。豚骨は丁寧に処理して臭みや油を排除して、新たに甘み背脂を少し追加し、まろやかさとこってり感をプラス。つまり、大人しい豚骨にしては旨みがあるので、満足感の強いスープに仕上がってます。麺は中細麺程度のストレート仕様で、材料の甘みがしっかり残ってて美味しいです。但し、替玉をバリ硬でお願いしたら、硬麺までしか対応できないとの話。これは、残念極まりない…。いつの間にか、駅の構内でちゃんとしたラーメン食べられる時代が到来してました。
Dr.KOTO
saima
かずたか
きみ
ラーメントミー
なべ
麺は中細麺程度のストレート仕様で、材料の甘みがしっかり残ってて美味しいです。但し、替玉をバリ硬でお願いしたら、硬麺までしか対応できないとの話。これは、残念極まりない…。
いつの間にか、駅の構内でちゃんとしたラーメン食べられる時代が到来してました。