【2011.12.08初訪】
所用で埼玉に出かけた際、途中新宿で昼食を摂る事にしました。今にも降り出しそうな空の下、何処で食べようか思案していたところ、突如二郎が食べたくなった私。新宿には小滝橋通りと歌舞伎町に二郎がありますが、小滝橋通り店は数年前に訪問済み。なのでこの度初めて歌舞伎町の店を訪問する事にしました。

新宿の二つの二郎…何かと他の直系二郎と比較されてしまいます。盛が少ないとか味が違うとか…
確かに小滝橋通り店で食べた時は、他の二郎に比べてあまりにも盛が少ないのに驚くとともに、味も全く別物に感じました。歌舞伎町店はどうでしょうか…

新宿駅から旧コマ劇場に向かって歩きます。しばらく来ないうちに旧コマ劇場の周りはバリゲートで囲まれ、中からは建物を解体する音が聞こえてきます。建物の建て替えが完了すると、この界隈の風景もすっかり変ってしまう事でしょう。少しずつ昭和の面影がかき消されて行きます。店はその裏手にあります。夜は喧騒極まりない歓楽街ですが、昼間は比較的静です。迷惑な客引き行為が条例で禁止されて以来、歩きやすくもなりました。

11：35分頃店到着。開店時間に僅かに間に合わず。既に店内は満席。二人が待っていました。しかしそこは二郎を食べなれた客ばかり。回転の早いこと！5分も待たずに着席できました。
ここの券売機は他の二郎のように色付きのプラが出てくるわけではなく、紙の食券が出てきます。そして特徴的なのは、二郎特有の“小”、“大”ではなく「普通盛」「大盛」と呼ぶ事。そして“豚”ではなく「チャーシュー」なのですね。場所柄不特定多数のお客さんが多いから、一般的なイメージで通りやすい名前に変えたのでしょうか。麺量は少な目という噂ではありましたが、初めての店なので冒険はやめて「普通盛(700円)」の食券を購入。カウンター席に座って待ちます。

他の二郎に比べて出来上がりも早いのではないでしょうか、着席から概ね5分後にコールタイムとなりました。まさかそのロットで出てくるとは思わなかったので慌てました。小滝橋通り店ではカラメにしたらしょっぱくてえらい目に合いましたので、ここでもカラメは自重するつもりでしたが、前のお客さんが揃いも揃ってカラメをコールするので、私も思わず“ヤサイ+ニンニク+カラメ”と言ってしまいました。ヤサイの盛り付けはそれ程でもなかったのでマシマシも考えましたが、その後の仕事に差し障るといけないので自重。それでも度々聞かされてきたようなショボイ盛り付けではなく、結構立派な山になっています。

スープは乳化が進んでいるのか、かなり白濁しています。これも以前に聞いたものとは違いました。早速スープを一口いただいて見ると、見た目の乳化具合からは想像がつかないほどマイルドで驚き。味も薄めで、なるほどカラメにして正解でした。
豚骨及びガラの濃度は、その乳化具合に比べると決して濃いものではありませんが、それでも予想以上にしっかりと出汁が出ています。ニンニクも業務用の既製品ではなく、生の刻みニンニクを使っているところは好印象です。しかしこのニンニク、たまたまなのか、あまり味と香りが出てきません。スープに混ぜるともう少し欲しくなったほど。それにしてもやはり二郎にニンニクは必須ですねw

麺は二郎平均から比べると細めではないでしょうか。ちょっとポソっとした食感。野猿や藤沢のようなモチモチとは違うし、スモジのモグモグした食感とも違う。でもライトなスープとの組み合わせは悪くないと思います。従前聞かされていた麺量の少なさも、それほど感じませんでした。推定250g前後。普通のラーメン店に比べたらはるかに食べ応えがあります。

チャーシューは他の二郎の豚のように分厚くはありません。しかし一般的なラーメン店から比べれば十分に立派なものです。脂身が少なめの部位で、ちょっとパサ付いた食感の部分がありましたが、スープに浸しておく事で十分美味しくいただけます。
ヤサイは先述の通り、予想以上にしっかりとした盛り付けでした。マシマシを対応してくれるので、単なるヤサイ増しならこの盛り付けで十分だと思います。

色々ネガティブな情報を吹き込まれていたために大して期待していませんでしたが、予想以上に美味しくいただけました。