■総評■
平日12時半過ぎに伺いました。前客6名程、後は絶えることなく6名程の待ち状態でした。小さめのお店とは思っていたのですが、本当に小さいです。

頼んだのはデフォルトのラーメンでした。ゆず入りにしようか迷ったのですが、まずはノーマルを味わってみたいと決めてました。狭い店内で、当然キッチンスペースも小さいですが、見ていると店主は器用に使いこなしてました。
頂いた一杯のスープは、びっくりするくらい和テーストです。一般的なラーメンに寄せることもなく、和食の出汁のみの味わいでした。恐らく、動物系材料は全く使ってないのではと思います。最初は醤油ベースの色に見えたのですが、醤油も使っておらず、塩のみかと思われます。そうであれば、かなり大胆なつくりになると思います。ミツバが良いアクセントで、下に感じる味だけでなく、香りの良さを作り上げてます。麺の主張は強くないですが、淡麗なスープには合うと思います。
トッピングのレベルのなかなか良いですし、好みは分かれますが、私は好きな一杯です。機会があれば、また訪問したいです。


■麺■
細ストレート麺で、スープに迷惑をかけない程度に主張があります。細麺だからのびるかと心配しましたが、そんなこともなく最後まで食べれました。麺の量は標準的と思われます。

■スープ■
カツオ出汁が中心で、昆布出汁もしっかり感じられます。最初のインパクトは弱く、最後まで重みは全然ないので、物足りなさに近いようなまた味わいたい気分にさせられます。ミツバが結構のっているので、スープが単調なだけでは終わらないです。ゆずを入れてみて味わってみたいです。

■具■
チャーシューは意外にもしっかりタイプで、細長めで2本のってきます。メンマは太くて食べ応えがあります。こちらは味付けは弱めです。