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「塩鶏白湯+味玉(¥750+¥100)」@麺房's MENBOUSの写真2011.12.17 12:10頃に初訪問。店内は6割ぐらい席が埋まった状態で、食べてる間に、ほぼ満席に。なかなか繁盛しています。券売機で塩鶏白湯と味玉を購入、好みを聞かれたので「麺固め」で注文。
塩鶏白湯は麺量180gと多い上に、小ライスが無料でつきます。スープに投入してコラーゲンを味わってほしいとのことです。2店目なんで、そんなに食べれませんので、丁寧にお断りしました(^_^;)。

スープはクセのないマイルドな鶏白湯。濃厚と言うほどでも無いし、粘度もさほど高くないですが、やたらとクリミーに感じるのは、少し乳製品っぽい風味を感じたせいかな。
塩気は、麺を食べるには丁度良いですが、野菜を食べるには少し足りない感じなので、卓上の塩ダレを少し追加して調整。ニンニクも少し追加。

極細に近いストレート麺は、加水率は中位。固め注文で、ポキポキ感じるくらい固めの茹で上げ。麺同士が絡んで、少しすすりにくい。スープとの相性はマズマズ。麺量は前述のとおり多目。

チャーシューは、ぶ厚い肩ロース。ホロホロに柔らかくて、箸で持つと崩れるほど。程良い塩気で美味しいです。
味玉は、茹で加減は黄身にトロミが残る好みの半熟。味付けも程良くて、美味しいです。半分に切って出てくるのは、見た目も良く、食べやすいので好感触。

多めのモヤシとキャベツ少々が載ります。モヤシは朝摘み品とのことで、新鮮でシャキシャキ歯ごたえ。野菜は、味付けは特にされていない茹で野菜。

醤油豚骨と塩鶏白湯、BOUZU系坦々麺の3本柱。店内は広くオシャレな作り、テーブル席もあるんで家族連れにも良さそうです。御馳走さまでした。

*醤油豚骨は、背油が浮いて野菜が載るので、少しG系っぽいイメージになります。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

omuサンさん、こんにちは。

つきみ野周辺もいろいろ店がありますね~。
こちらもノーチェックでした。
醤油とんこつはJ系ライクなんですね。量がそんなに多くないなら試してみようかな・・・

ぬこ@横浜 | 2011年12月18日 11:15

こんにちわ~ 新規登録お疲れ様です

まだ開店一ヶ月たってないんですね これは注目したいな~
つきみ野も久しく行ってないのでドライブがてら行ってみたいです
鶏白湯が最近自分の中のマイブームになりつつあるので、追撃しようかな

tiji | 2011年12月18日 11:47

omuサン、こんにちは。

こんなところに新店が出来ていたのですね。二郎系アリとのことだったので、速攻で追随してしまいましたw
醤油豚骨は食べやすくて旨かったです。
登録&レポ、有難うございました。

hori | 2011年12月18日 15:30

ぬこ@横浜さん、こんにちは。コメントありがとうございます。

>つきみ野周辺もいろいろ店がありますね~。
県道51号沿いは、ある意味ラーメンストリートと化してますね。未訪店も多いんですけど、そそられる店が少ないのがイタイ。

>醤油とんこつはJ系ライクなんですね。量がそんなに多くないなら試してみようかな・・・
隣席の客のをチラッと見た限りでは、そんなに量は多くないですヨ。インスパ系では無いので御安心を。

omuサン | 2011年12月18日 16:30

tijiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

今日も通りすがりに見てきましたが、店内待ちができるぐらい繁盛してました。

>鶏白湯が最近自分の中のマイブームになりつつあるので、追撃しようかな
良いですね~、レビュー楽しみに待ってます。

omuサン | 2011年12月18日 16:32

horiさん、こんにちは。コメントありがとうございます。

>二郎系アリとのことだったので、速攻で追随してしまいましたw
行動が早いですね!二郎インスパ系ではないので、期待させすぎちゃったかもしれませんネ。スミマセン。

>醤油豚骨は食べやすくて旨かったです。
お味の方は、まあ合格点ってとこでしょうか。レビューの方にコメントさせて頂きます。

omuサン | 2011年12月18日 16:36

新規開拓乙です。
不透明な塩・・・気になります。味の濃さを自分で調整できるのは嬉しいですね。
この近所は変わったお店が多くて楽しそうです。

hanawa | 2011年12月19日 05:20

hanawaさん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>不透明な塩・・・気になります。味の濃さを自分で調整できるのは嬉しいですね。
卓上に塩ダレも醤油ダレも完備なんで、お好みでいくらでも調整できます。

>この近所は変わったお店が多くて楽しそうです。
この道沿い、プチ・ラーメンストリートと化してきてます。魅力的な店は少ないですが、数だけは多いですヨ~。

omuサン | 2011年12月19日 22:23

omuサンこんばんわ!

鶏白湯って麺も具も少ないイメージがありますがこちらのはボリュームたっぷりで良いですねぇ。
駐車場があるようなので機会があれば行ってみたいですね。

SRIDE-眼鏡 | 2011年12月20日 23:58

SRIDE-眼鏡さん、こんばんは。コメントありがとうございます。

>鶏白湯って麺も具も少ないイメージがありますがこちらのはボリュームたっぷりで良いですねぇ。
そう言われれば、麺量が多い鶏白湯って食べた記憶がありませんね~。こちらは、ボリュームありますヨ!
駐車場も10台分あるんで、車でも訪問しやすいお店ですね。

omuサン | 2011年12月22日 00:38