2011.12.18 11:30すこし過ぎに初訪問。前客1人、後客6人。ほぼ、開店時刻に合わせたんですが、先客がいました。昼食には少し早い時間ですが、後客の年齢層の広さからも人気の程が伺えます。
券売機で「味玉らー麺」を購入。注文時に麺の好みを聞かれたので、「かため」で注文。前客分の調理もあったけど、5分ほどで着丼。

マイルドでクセのない豚骨スープは、臭みは無いのに豚骨出汁が十分に出ています。旨いです。豚骨の甘みも少しあり、濃厚って程でもないので、良い意味で誰にでも食べやすいタイプと思います。モヤシから出る水分のせいか、塩気は少し控え目に感じたので、卓上の塩ダレを少し追加して調整。

麺は博多系の極細低加水麺。固め注文で、しっかり固めの茹で上げ。キシキシした食感が楽しめます。まあ、低加水なんで最初だけですが・・。麺量は、少なめです。替え玉するか悩みましたが、￥150と少し高いんですね。もう1店回りたいので、替え玉はガマン。

バラ肉のチャーシューは、少し燻製っぽい香りがします。煮豚じゃなくて焼き豚なのかな。ギュッと詰まった肉の食感・旨みがあって、これは相当に旨いで(*^^)v。
味玉は、黄身がネットリする半熟加減。程良い味付けが黄身まで染みているもの。うん、これもナカナカ美味しい。
細切りのキクラゲに、注文の度に茹でているモヤシ、多めの青ネギ。豚骨にモヤシは珍しい気がしますが、具のバランスも良いですね。

さすがに人気店、調理も丁寧で納得の一杯。クセが無いので誰にでもオススメ出来ます。御馳走さまでした。